Отставить зиму: как в Украине купить по-летнему вкусные огурцы и помидоры
Убеждение, что в украинских магазинах зимой невозможно купить вкусные и качественные овощи, ошибочно: украинские тепличные предприятия уже давно круглый год выращивают помидоры и огурцы.
Вот только в отличие от импортных овощей украинские ничем не отличаются от выращенных летом - ни по вкусу, ни по запаху, ни по качеству.
Формированию мнения, что огурцы и помидоры зимой обязательно должны быть безвкусными, способствовала многолетняя практика ввоза этих овощей в холодное время года из-за рубежа, в частности, из Турции.
Только в 2018 году из Турции в Украину импорт плодов и орехов составил 526 млн долларов, что на 10% превысило соответствующий показатель предыдущего года. Согласно данным Торгово-промышленной палаты Украины, это - треть всего рынка такой продукции в Украине. Огромные объемы ввозимой продукции и поддержка Турцией экспорта в Украину дали возможность удерживать относительно низкую стоимость на овощи зимой. Выбирая по цене, большинство украинцев покупают именно турецкие огурцы и помидоры - и даже не подозревают, что зимние овощи совершенно не обязательно должны быть безвкусными.
При этом, в Украине есть производитель, наладивший круглогодичное выращивание огурцов и помидоров в соответствии со всеми международными стандартами. Важно: украинские тепличные предприятия, которые отправляют свою продукцию на экспорт, имеют международные сертификаты качества, а собственные многоуровневые системы контроля позволяют поддерживать высокое качество продукции круглый год. Украинские тепличные овощи уже получили признание за границей: в то время, как украинцы (в целях экономии или из-за неосведомленности) покупают турецкие огурцы и помидоры, наши производители экспортируют свою продукцию за рубеж. Ведь там на овощи, ничем не уступающие по вкусовым качествам выращенных летом, существует высокий спрос.
Несколько более высокая цена на отечественные огурцы и помидоры зимой обусловлена рядом факторов, главный из которых - стоимость энергоресурсов, являющаяся основной статьей затрат, и более сложная технология выращивания, связанная с более холодным климатом в зимний период.
В нашей стране есть предприятия, которые специализируются на выращивании овощей десятки лет. Они уделяют большое внимание модернизации производства, внедрению новых технологий и энергосберегающих программ, привлекают иностранных специалистов и работают по европейским стандартам. Это позволяет удерживать качество овощей на высоком уровне. К примеру, круглогодичное выращивание позволяет проводить технологию светокультуры, при которой дополнительное освещение улучшает процесс фотосинтеза в растениях и обеспечивает характерное для летнего периода качество овощей. Компьютеризация процессов производства позволяет воспроизвести оптимальные для растений климатические условия: в случае надобности притенять растения специальными шторами, регулировать температуру в теплицах, проводить капельный полив и подкормку и даже дозировать углекислый газ. И мы говорим о технологиях, которые уже применяются в Украине!
Результат - по-летнему вкусные огурцы и помидоры в разгар зимы.
Немаловажным является также и то, что выращенные в украинских теплицах овощи полностью безопасны, ведь при их выращивании активно используются биологические методы защиты от вредителей, а значит не используются химикаты, наносящие вред здоровью.
Так что, заплатив чуть больше за килограмм огурцов или помидоров зимой, вы не только поддержите отечественных производителей и сделаете свой вклад в развитие украинской экономики, но и, что самое главное, получите качественный, вкусный и безопасный продукт, который даже в самые сильные морозы напомнит о лете.
