Украинцы пьют все меньше отечественного вина: "Нас завоевывает Франция и Италия"
Украинцы все меньше покупают вино отечественных производителей - если в 2018 году на одного человека в стране приходилось 1,23 литра тихого вина, то в 2019 этот показатель составил 1,12 л. То же касается и игристых вин - в 2018 в среднем один украинец потреблял 0,57 л этого алкогольного напитка, а в 2019 - уже 0,49 л. Такие данные озвучил на форуме винодельцев WineHub 20 февраля креативный директор агентства Tabasco Александр Смирнов.
По его словам, соответственно сократились и траты граждан на украинское вино: с 80,77 грн на душу населения в 2018 году до 80,65 грн в 2019 за тихие вина и с 63,54 до 58,55 грн за игристые. В то же время потребление вина в стране растет, подчеркивает Смирнов - за последние пять лет количество потребленного вина на одного украинца увеличилось с 2,17 до 2,68 л в год.
Кратко и по делу в Telegram
"В Украине один человек выпивает примерно 3,6 бутылки в год, и этот показатель понемногу поднимается. При этом потребление всех категорий украинских вин падает. А растет наш рынок за счет экспансии импортных вин. Именно они обеспечивают высокое потребление вина в стране - фактически Украину культурно завоевывает Франция, Италия и другие", - рассказал эксперт.
По его мнению, спасти сложившуюся ситуацию может креатив. "Это и нахождение определенной ниши, инновации, рецептура, бутылки, их дизайн, инфлюенсеры", - перечисляет креативный директор.
Он уверен, что сегодня инфлюенсеры - лучшие вдохновители для потребителей. "Эти люди в своих соцсетях рассказывают о своей жизни и вдохновляют нас, они способны переходить из профессии в профессию и делать прорывы, которые удивляют весь мир".
Французы стали пить пива больше, чем вина
В качестве примера Смирнов привел дело Френсиса Коппола, режиссера кинотрилогии "Крестный отец" - тот с 1974 года занимается виноделием, при этом его предприятие весьма успешно: продукция импортируется в 60 стран мира и дает стабильный доход.
"Эта синергия работает очень просто: страсть популярного человека способна заряжать своей энергией другие бизнесы, и аудитория, уважающая инфлюенсора, способна перетекать от одного продукта, в данном случае кино, в другой - вино", - поясняет топ-менеджер.
Внимание нужно уделять и визуальной составляющей продукции: ее рекламе и внешнему виду, инновациям в этих вопросах - например, последним прорывом в этой области стали вирусные рекламы и этикетки, которые оживают через приложение в смартфоне.
Еще один вызов, который должна принять украинская индустрия, чтобы завоевать граждан - это изменение целевой аудитории на самые новые и непредсказуемые поколения: зумеров, миллениалов и подрастающее - "Альфа".
Анна Горкун и TABASCO представили линейку украинских вин 46 Parallel
"Винные бренды должны приспосабливаться к их желаниям. Люди нового поколения просто устали от того, что вдохновляло старших потребителей. У них другая культура, они не хотят воспринимать старые винные истории, поэтому бренды должны давать им новые винные ощущения", - говорит Смирнов.
Так, современная индустрия ищет новые рецептуры - поскольку новая аудитория не хочет крепкого алкоголя, тренд - дать новую эмоцию через новые вкусы, новое алкогольное развлечение тем, кому надоела старая алкогольная культура. Кроме того, украинским винодельням нужно учесть три мировые тенденции - глобализацию, технологии и изменение климата.
"Социальный аспект диктует винной индустрии важность общественных программ, а потому уже сейчас многие развивают социальную составляющую бизнеса - например, финансируют приюты. Бренды должны также понимать, что климатическая повестка в будущем повлияют и на вкус вина, на его производство", - отмечает эксперт.
Из-за изменения климата могут исчезнуть многие французские вина - исследование
По его мнению, отечественным производителям также необходимо объединяться в ассоциации своего региона, чтобы завоевать Украине статус винной страны: "Не бывает великих вин без великих винных регионов, люди не видят один бренд, они видят страну, в которой производят вино".
