Плов с курочкой на скорую руку: рецепт замечательного ужина для всей семьи

Специалисты в области кулинарии могут возмутиться, что плов с курицей не готовят, нужны только баранина или свинина. Но, скажем так, этот вариант плова нравится абсолютно всем. Готовится он гораздо быстрее, в нем почти нет жира, а пользы для здоровья гораздо больше.

Плов из мяса курицы

Ингредиенты:

• 1 куриная грудка
  
  300 г риса
  
  1 морковка
  
  1 луковица
  
  2 дольки чеснока
  
  3 ст. л. томатной пасты
  
  100 г изюма
  
  1 ст. л. сливочное масло
  
  Растительное масло для жарки
  
  Соль, перец, лавровый лист по вкусу

Приготовление:

Куриную грудку промыть, нарезать порционными кусками. Обжарить мясо в сковороде на растительном масле до золотистой корочки. Добавить измельченный лук и морковь.

Продолжать обжаривать мясо с овощами, постоянно помешивая деревянной лопаткой, до румяного цвета. Влить томатную пасту, а через минут 5-7 всыпать рис.

Когда рис немного пропарится и станет прозрачным, влить 700 мл воды и добавить изюм (можно обойтись без него).

Посолить и поперчить по вкусу, положить лавровый лист, накрыть крышкой. Варить на минимальном огне около получаса. Добавить в кастрюлю дольки чеснока и сливочное масло. Снова накрыть крышкой и протушить минут 5. Выключить огонь и дать настояться плову еще 20 минут.

Приятного аппетита!