Изучено влияние хлеба на организм
Американские ученые решили определить, как хлеб влияет на организм. Также они пытались выяснить, какой хлеб более опасен: белый или ржаной. Для этого они создали две группы людей, которые питались только белым или черным хлебом в течение двух месяцев. Исследователи фиксировали их состояние здоровья до мельчайших деталей.
Затем испытуемые поменялись и начали употреблять другой вид хлеба. Так ученые хотели отследить влияние этого мучного продукта на организм. У участников эксперимента регулярно замеряли показатели микроэлементов, белков в крови, уровень глюкозы, и другие данные. Также в расчет были приняты индивидуальные особенности испытуемых, такие как: кровяное давление, вес, метаболизм и другие.
Итоги исследования показали, что оба вида хлеба полностью безопасны для микрофлоры организма и не вызывают каких-либо опасных необратимых последствий.
"Оба вида хлебных изделий одинаково влияли на функции организма. Для некоторых участников полезным оказался белый хлеб, другим на пользу пошло употребление черного", - заявили ученые после эксперимента.
