Мясная лазанья от Анны Саливанчук (рецепт)
Звезда "Однажды под Полтавой", Анна Саливанчук, балует свою семью вкусными блюдами.
Анна любит готовить, и за время изоляции поделилась рецептами не одного кулинарного шедевра с фанатами и подписчиками в социальных сетях.
Анна рассказала, как приготовить люля-кебаб из баранины, мясной пирог, оладушки из цукини с красной рыбой, яблочный пирог "Тарт Татен", гороховый суп с копченостями и много другое.
Однако мясную лазанью Анна готовила даже несколько раз, именно рецептом этого блюда от Анны Саливанчук мы поделимся.
Ингредиенты для мясной лазаньи:
- Фарш - 600 г
- Листы для лазаньи - 12 шт. на 3 формы (как на фото в самом низу)
- Лук - 1 шт.
- Помидор - 1 шт.
- Перец - 1 шт.
- Морковь -1 шт.
- Петрушка, кинза, укроп, зеленый лук - по вкусу
- Твердый сыр - 150 г
- Пармезан - 50-100 г
На соус "Бешамель":
- Масло сливочное - 40 г
- Молоко - 0,6 л
- Мука - 40 г
- Соль, перец, мускатный орех - по вкусу
- Белое вино - 20 мл
Как приготовить мясную лазанью:
Нарезаем мелко лук, перец, помидор, морковь и обжариваем 5 минут.
Затем добавляем фарш и зелень, соль и перец. Тушим 20 мин.
Пока фарш тушится, натираем сыр и готовим "Бешамель".
Приготовление "Бешамель" начинаем с того, что кладем масло в сотейник и разогреваем его. Затем добавляем муку и помешиваем, затем понемногу добавляем молоко и продолжаем помешивать, не доводим до кипения. Не забываем добавить специи и вино.
Листы для лазаньи отвариваем 10 минут и перекладываем в холодную воду, чтобы не слиплись.
В форму для лазаньи выливаем "Бешамель", потом кладем листы для лазаньи, затем выкладываем фарш, посыпаем сыром и снова поливаем соусом.
Повторяем это ее 3 слоя.
Последний слой обильно поливаем соусом и посыпаем пармезаном.
В духовку на 180 градусов на 40-50 минут.
Идеальный ужин от Анны Саливанчук готов, а если под ужин включить "Однажды под Полтавой" в 19:30 на телеканале ТЕТ, то удастся и хорошим настроением подзарядиться.
