В какой школе Мелитополя детей будут кормить по системе шеф-повара Евгения Клопотенко
Кулинарный эксперт и победитель телешоу "МастерШеф-5" Евгений Клопотенко разработал больше сотни новых рецептов блюд, которые уже скоро могут заменить то, чем питались до сих пор ученики одной из школ Мелитополя. В новом учебном году учащиеся этой школы зайдут не только в обновленные современные классы, но и будут принимать пищу по системе здорового питания.
Речь идет о школе №8, которая в настоящее время капитально ремонтируется. Практически половину цокольного этажа школы занимает столовая. После ремонта она станет не только комфортной и уютной, здесь полностью заменят оборудование в пищеблоке.
Мелитопольскому нардепу Сергею Минько удалось отстоять финансирование программ развития региона. В Мелитополе в этом году в рамках этой программы будет выделено свыше 2 млн. грн. на замену оборудования пищеблоков в школах №№ 1,8, 15 и лицее-интернате на ул. Пушкина.
- Оборудование будет заменено на общую сумму 2 млн. 662 тысячи гривен. Это оборудование для 8 школы на сумму 860 тыс. грн., школа 15 - на сумму 856 тыс. грн., гимназия №1 на общую сумму 946 тыс. грн. Приобретут электроплиты, пароавтоматы, электрические сковородки, элетромясорубки, холодильные и морозильные шкафы, раздаточные линии, посудомоечные машины. Это все оборудование, которое сделает современными наши пищеблоки, - сообщила на брифинге первый зам городского головы Ирина Рудакова.
Данные школы попали под программу капремонта, поэтому их переоснащают оборудованием. В педколлективе школы №8 уже решили начать год с внедрения программы здорового питания.
- Наша школа второй год подряд принимает участие в проекте "Здоровые и счастливые школьники". У нас 5 новых позиций среди них мультипитание. В школах Киеве меню Евгения Клопотенко уже внедряется, а мы будем пробовать с 1 сентября. Мы с ним уже встречались и считаем, что его меню очень доступное и приемлемое. Такую цель мы поставили перед собой. Будем внедрять здоровое питание, - говорит директор школы №8 Елена Заменягрэ.
Шеф-повар и телеведущий Евгений Клопотенко презентовал новое меню для школьных столовых. Сборник из 110 блюд, по мнению Клопотенко, он должен заменить рецептурники 1957 года, по которым до сих пор готовят еду для школьников. Евгений уверен, в первую очередь следует сделать так, чтобы дети начали охотно есть в столовых. Еду нужно сделать интересной, чтобы она развивала детей и полезной.
Рецепт школьного блюда от Евгения Клопотенк "Ньокки":
- Очень вкусное итальянское блюдо, похожее на наши галушки. Почему я называю их немножко по-другому? Я хочу ввести иностранные названия, чтобы дети познавали через них мир. Названия, которые используются сейчас, например салат "Осень", - они не развивают.
Ньокки готовят из картофельного пюре. К нему нужно добавить желток, немножко муки. Из этого делается тесто, которое варится в воде. Выходят как будто галушки, но из картофеля.
