В какой стране попрошайки Мелитополя миллионерами стали бы
И этой страны все везут домой лекарства и витамины. Здесь принято есть руками, а попрошайки живут лучше честных трудяг. Жительница Мелитополя Наталья, которая несколько лет живет в Индии, откроет вам эту страну с иной стороны.
Часть II
Выгодная профессия - попрошайка
Индия, увы, не самая богатая страна. Большинство туристов здесь очень проникаются к многочисленным попрошайкам на улицах. Наталья признается, что и сама в первые месяцы жизни в Индии старалась не торговаться на базарах, не забирала сдачу и помогала просящим. А потом поняла, что попрошайки в Индии не такие уж и несчастные. А те из них, кто оказывает какие-либо услуги, чтобы не просить деньги, знают тысячу и один способ, как "нагреть" иностранца.
- Делать хоть что-то, чтобы улучшить свою жизнь, нищие не стремятся. А если жалостливый турист купит попрошайке еду, в 90 % случаев он вернет ее в магазин, чтобы получить деньги. Местные редко помогают нищим, а государство предоставляет им поддержку, на которой попрошайки, опять же, наживаются. Допустим, государство выделяет нищим рис по цене 1 рупия (35 коп.) за килограмм, но эту крупу они перепродают во много раз дороже. Государство предоставляет обездоленным жилье, а те сдают его, оставаясь жить на улице. Да и заработок у нищих зачастую в разы больше, чем у честно работающих индийцев, но при этом никаких затрат, - рассказывает Наталья.
Не менее интересно в Индии происходит "выбивание" долгов. Для этой цели здесь существует специальный древний ритуал - дхарна. Когда должник не возвращает деньги, кредитор изнуряет себя всеми доступными способами - отказывается есть, большую часть времени проводит на пороге должника, ходит за ним, привязывая к себе камень, и на вопросы о своем состоянии рассказывает всем, что к такому исходу его привел должник. Общественное порицание и существенное психологическое давление задолжавшему обеспечено.
Чудеса бесплатной доставки
Сейчас весь мир сидит на карантине и постепенно начал приучаться к доставке товаров и еды на дом. Некоторые компании даже делают бесплатную доставку, чтобы удержаться на плаву в сложные времена. Но в Индии бесплатной доставкой никого не удивишь. И появилась она задолго до пандемии.
Бесплатная доставка - одно из самых приятных открытий в Индии. Заказать там можно все, что пожелаешь. Лень готовить ужин или идти в кафе - достаточно оформить заказ и все привезут на дом. Лень нести вещи в химчистку - их заберут и привезут абсолютно бесплатно. Здесь даже есть специальные корзины, которые привязывают к веревке и опускают с балкона вниз, чтобы сотрудник службы доставки положил туда купленные товары и забрал деньги, - рассказывает Наталья.
Как учат нацию
По словам Натальи, индийские дети идут в школу в 5 лет. А до этого обязательно ходят в подготовительную школу, где носят школьную форму, по три часа сидят за партой и выполняют домашние задания. У каждой школы своя форма, чтобы можно было различать детей, и чтобы все они были равны, независимо от достатка семьи. А еще во всех школах полностью запрещены мобильные телефоны.
- Уверена, что многие думают, что индийское школьное образование слабое. По крайней мере, оно точно не входит в официальную десятку лучших образовательных систем мира. Но парадокс состоит в том, что крупнейшими корпорациями мира управляют или даже владеют именно индийцы! В их числе Microsoft, Google, Pepsi, Adobe, Jaguar, Land Rover. Во всех странах индийцев охотно берут на работу из-за их потрясающей работоспособности. Они могут часами сидеть за компьютером и решать какие-то задачи, не теряя концентрации, - говорит Наталья.
Почему продукты не держат в холодильнике
Индийские хозяйки никогда не готовят еду на несколько дней и едят все только свежеприготовленное. Поэтому стоять у плиты или заказывать доставку пищи местным хозяйкам приходится три раза в день. Если в доме и есть микроволновка, то она лишь демонстрирует достаток хозяев, а по назначению не используется.
В Индии все едят супергорячим, только что снятым с огня, поэтому если хозяйка жарит пирожки, их не ставят на стол, а разбирают по мере приготовления. Ужин для мужа хорошая жена никогда не готовит заранее. Сразу нужно дождаться, когда он придет, и только потом начать готовку, чтобы он получил еду с пылу жару. По словам Натальи, скорость приготовления пищи у индийских хозяек просто молниеносная.?
Завтрак в Индии - символический, и может состоять из чая с молоком и лепешки. Хлеб индийцы не едят - для них это абсолютно чуждый иностранный продукт, они предпочитают домашние лепешки. На обед взрослый человек с рисом и овощным рагу либо чечевичным супом может запросто съесть 4-5 лепешек. Столько же их потребуется и на ужин.
- Вы представляете, сколько лепешек нужно ежедневно печь индийским хозяйкам даже в стандартных семьях из трех-четырех человек? Когда я решила в первый раз испечь в Индии пирог, я запуталась в видах муки в маленьком магазине. Позже я узнала, что ее в Индии делают практически из всего. И у каждой свое назначение. К примеру, из пшеничной муки грубого помола индианки готовят пресловутые лепешки, которые жарятся без масла на сковороде. Бесан - это желтая мука из чечевицы и нута. Из нее делают овощи в кляре и другую сладкую выпечку. Медха похожа на привычную нам муку. Из нее делают что-то наподобие наших пирожков. Удивительно, но индийский холодильник практически пуст по нашим меркам. В нем нет сыра, колбасы, яиц и других продуктов, из которых можно устроить привычный для нас перекус. В основном в индийском холодильнике скромно соседствуют молоко для чая и овощи для готовки. Мясо индийцы готовят редко. 80 % населения - вегетарианцы. Они считают, что мясо, яйца, спиртное и даже грибы затрудняют прозрение, а кофе, лук и чеснок усложняют медитацию, потому что стимулируют мозг. Кстати, даже те, кто ест мясо, ни в коем случае не будут употреблять его по вторникам, четвергам и субботам. А есть и такие, кто мясо ест, но не оскверняет им дом, то есть не хранит и не готовит мясо дома, - говорит Наталья.
А еще индийцы едят руками, и к тому же на полу. Считается, что человек наполняет энергией все, к чему прикасается, а столовые приборы мешают одухотворять пищу. Приборы индийцам заменяют лепешки. Мастерство есть лепешками Наталье давалось так же тяжело, как и овладение китайскими палочками. Нужно отломить кусок лепешки, сложить "лодочкой", набрать ею рис или другую пищу, потом окунуть все это в несколько соусов и съесть. В перерывах между блюдами и после еды руки моют в теплой воде с лимонным соком.
Ром и лекарства: что привезти в подарок
По словам Натальи, из Индии можно привезти массу интересных подарков - специи, качественные и доступные ткани, тибетское серебро, шерстяные одеяла, поющие чаши и ароматические палочки.
- Но если хотите сделать полезный подарок, привезите индийские сигареты. Кстати, в Индии самые дешевые сигареты стоят в переводе на украинскую валюту всего 7 гривен, их называют "биди" - сигаретами для бедных, но они самые натуральные и представляют из себя самокрутки, куда входит табак, травы и никакой химии. Также в качестве полезного подарка подойдет индийский ром из тростникового сахара. Самый известный называется "Старый монах". Советую покупать его в пластиковой таре - он меньше весит и точно не разобьется в дороге. Правда, на таможне разрешают провозить не более двух литров рома на одного пассажира. Обязательно купите индийские лекарства и витамины. Стоит отметить, что медицинский туризм в Индии набирает обороты, клиники и косметологии открываются буквально на каждом шагу. А лекарства здесь качественные и стоят меньше, чем в Украине. Главное - разобраться с международным названием нужных препаратов. Отдельно отмечу препараты аюрведы, которые ничем не уступают официальным лекарствам и даже лучше. Если вы абсолютно здоровы, смело покупайте витамины - они здесь доступны (от 35 копеек за 1 таблетку) и действительно работают, - рассказывает Наталья.
Продолжение следует
В следующей части читайте: кто такие неприкасаемые и почему мужа нельзя назвать по имени. Как найти супругов на брачной выставке и сколько стоит прокатиться на экстремальном виде транспорта.
