Рай для пенсионеров - как в Сингапуре на пенсию копят, рассказала жительница Мелитополя
Здесь не снимают сюжеты о подорожании продуктов или коммунальных услуг, а пенсионеры не мусолят эти темы на лавочках. Вместо этого они ходят в бассейн и занимаются другими видами спорта. Речь идет о Сингапуре, где побывала жительница Мелитополя Ольга.
Часть II
Зачем сингапурцам золотые консервы
Когда Ольга впервые увидела на полке в супермаркете золотые консервы по не менее золотой цене - 40 долларов США за две банки, решила узнать, чем они так примечательны. По факту это консервированные сырые моллюски, сильнейший афродизиак, имеющий общеукрепляющие свойства. Но главное, что сингапурцы уверены, что моллюск - это символ благосостояния. А потому золотые консервы - самый популярный подарок на многие праздники, в том числе и на китайский Новый год.
Но золотые консервы - это еда не на каждый день. В Сингапуре есть более доступные по цене моллюски. Правда, при готовке нужно быть начеку.
- Как-то я решила себя побаловать моллюсками. Сварила их, но раковины не раскрылись. Дело в том, что, когда мидию достают из воды, раковина плотно захлопывается - так моллюск силой мышц защищает свою жизнь. При термической обработке моллюск погибает, мышца ослабевает и раковина открывается. Но если моллюск умер до приготовления или даже вылова, например, наглотавшись песка, значит, раковина не откроется. Само собой, таких моллюсков есть нельзя. В моем случае из десятка раковин открылись только две, так что с тех пор я ела моллюсков только в кафе, - смеется Ольга.
Не бюджетный рацион
По словам нашей землячки, питание сингапурцев нельзя назвать бюджетным. Местные жители не экономят на продуктах. О существовании большей части местных ингредиентов Ольга даже не подозревала до приезда в Сингапур. Речь идет о диковинных фруктах, овощах, устричном или рыбном соусе, обилии кокосового молока. Без этих продуктов повторить местные блюда не удастся.
Если говорить по правде, то такого понятия, как "сингапурская кухня", не существует. Сингапурская кухня - это смесь европейской, китайской, индийской и малайской кухонь. Но интернациональная смесь явно пошла Сингапуру на пользу. Где еще вы попробуете классический английский ростбиф в сочетании с индийским рисом и китайским соусом? Ну и к тому же вам всегда предложат на выбор китайские палочки или ложку с вилкой. Сервировать стол ножом в Сингапуре почему-то не принято.
Местные жители отдают предпочтение уличной еде, а не ресторанам. И делают это не из-за нехватки денег, а потому что на улице вкуснее. Речь идет не только о фастфуде. В уличном киоске можно насладиться первыми блюдами, приобрести полноценный гарнир и десерт. При этом среди сингапурцев всего 2 % населения страдает излишним весом, а средняя продолжительность жизни в стране - 82 года.
- Самые популярные блюда в Сингапуре - лапша, китайские мини-пельмени, курица с рисом и обилием карри, суп из свиных ребер, маленькие шашлычки из морепродуктов и омлет из устриц. А вот с алкоголем в Сингапуре все сложно. Банка пива может стоить как завтрак в кафе. Местные жители не пьют крепкий алкоголь, отдавая предпочтение слингу - многокомпонентному коктейлю. В его состав входит определенный бренди с вишневым ароматом, джин, ананасовый сок, разнообразные ликеры. Состав может отличаться, но несколько видов спиртных напитков в нем обязательно. Если готовить его дома, придется потратить едва ли не ползарплаты за покупку алкоголя. Стоимость бутылки далеко не элитного бренди стартует от 80 долларов США - сетует Ольга.
Девушку удивило, что соль в Сингапуре почему-то солонее, чем в Украине, выпечка - невкусная и неестественно мягкая. Местный твердый сыр похож на наш плавленый, а о твороге в Сингапуре ничего не слышали. Зато вода из-под крана - чистая и вкусная.
Кофе в хлопковом носке
Когда Ольга жила в Украине, она была уверена, что для приготовления идеального кофе нужен хороший кофе и чистая вода. В Сингапуре она узнала, что эти составляющие не имеют никакого значения. Отыскать кофейный аппарат или услышать аромат кофе можно только в кварталах, где живут европейцы. Сингапурцы, конечно, тоже пьют много кофе, вернее, копи (так называется кофе по-малайски):
- По факту это самая низкосортная пережаренная робуста со сгущенным молоком. Кофейные зерна жарят до состояния полу-угольков да еще вместе с маслом и сахаром. Затем полученную смесь мелят, засыпают в хлопковый носок и опускают в кастрюлю с кипящей водой. В готовый напиток добавляют сгущенку. Вариантов копи в Сингапуре хватает. Допустим, копи-ках-си - очень сладкий напиток с сахаром, сгущенкой и еще каким-то сиропом, копи-о-косонг - черный напиток без сахара, копи-о-пенг - сладкий напиток со льдом. В общем, если вы закажете в местном кафе кофе, будьте готовы, что по умолчанию вам сделают именно копи. Даже если в кафе имеется кофе-машина, - рассказывает Ольга.
Комфорт витает в воздухе
Жизнь в Сингапуре достаточно комфортная для тех, кто любит тепло. На памяти Ольги, ни днем, ни ночью, столбик термометра ни разу не опустился ниже 25 градусов. Вариант самой теплой одежды - легкий кардиган.
Благодаря комфортному климату свежие фрукты и овощи здесь продаются круглый год. Уже на трапе самолета в Сингапуре ощущаешь атмосферу комфорта и безопасности - все сделано для людей и во имя их. Асфальт в Сингапуре моют шампунями, поэтому если вы увидите сидящих или даже лежащих людей на земле, это нормально. Если вы забудете в парке на лавочке телефон или очки, можете найти их на прежнем месте, даже вернувшись через пару часов. Такой номер, по словам Ольги, может не пройти только в туристических кварталах. По телевизору вы не встретите гнетущих новостей - здесь не снимают сюжеты о подорожании продуктов или коммунальных услуг, а пенсионеры не мусолят эти темы на лавочках. Вместо этого они ходят в бассейн и занимаются другими видами спорта. Социальной пенсии в Сингапуре нет. Никто не может рассчитывать, что все равно государство поможет. Работодатель оплачивает 20 % от зарплаты, а сотрудник - 17 %. Если есть желание, можно делать добровольные взносы. Интересно, что чем старше сотрудник, тем меньше налогов за него платит работодатель, поэтому на работу в Сингапуре пожилых берут охотнее, чем молодых. Одним словом, человек работает, а отложенные деньги с годами приумножаются. По многим рейтингам сингапурская пенсионная система признана лучшей в мире
Власти Сингапура стараются всеми силами минимизировать количество автомобилей в своем городе-государстве:
- Иметь автомобиль могут себе позволить только очень обеспеченные сингапурцы. Допустим, вы решили приобрести автомобиль стоимостью 160 тысяч долларов. Готовьтесь оплатить разрешение на владение транспортным средством на десятилетний срок, заплатив около 44 тысяч долларов США. Стоимость бензина, парковки и дорожного сбора в Сингапуре тоже высокие. С одной стороны, это строгие меры, а с другой, общественный транспорт и такси в Сингапуре настолько комфортны, а государство - маленькое, что необходимости в автомобиле просто нет, - рассказывает Ольга.
Что касается минусов жизни в Сингапуре, то самые неприятные из них - бытовые. Сингапурцы почему-то не устанавливают розетки в ванной, а грибок в квартире появляется буквально на глазах.
- Если вы не будете ежедневно мыть раковину, на третий день она гарантировано "зацветет". У меня дома за пару месяцев покрылась грибком дорожная сумка, а у подруги "зацвели" дорогие кожаные туфли. Непривычные к круглогодичному солнцу славяне в Сингапуре сгорают и покрываются пигментными пятнами, - рассказывает Ольга.
А еще стать гражданином Сингапура - событие из области фантастики. На гражданство не могут претендовать даже рожденные в Сингапуре дети, если они рождены от иностранцев.
Продолжение следует
В следующей части читайте: зачем в Сингапуре носят обувь на 2 размера больше. Как законно выехать на пикник, чтобы не нарваться на штраф. Какой штраф можно схлопотать за жвачку и, почему нельзя оставлять воду в поддонах для цветов.
