«Утро с Интером»: 12 главных «Правил еды»
В программе «Утро с Интером» ведущая рубрики «Правила еды» Вера Борсук на протяжении двух с половиной месяцев на глазах телезрителей избавлялась от вредных пищевых привычек и вырабатывала полезные. Она подводит итоги эксперимента: какие результаты достигнуты? Об этом сообщили нателеканале.
«Результаты новых правил питания я начала замечать уже с первых дней, - говорит Вера Борсук. - Отказаться от сахара мне удалось на удивление легко. Я стала лучше чувствовать вкус пищи и наслаждаться ею, а не есть только для того, чтобы утолить голод. Кстати, чувство голода практически не ощущалось. Исчезли и высыпания на коже. Под гримом их не видно, но, поверьте, они были. Надеюсь, я с ними попрощалась навсегда. И, конечно, приятный бонус - минус пять килограммов. Честно говоря, такого результата я не ожидала. Но больше всего, что меня порадовало, - перестала болеть поджелудочная. Гастроэнтеролог Лариса Бойченко, которая помогала мне вырабатывать новые пищевые привычки, посмотрев мой анализ крови, сказала, что теперь у меня печень работает почти как у ребенка - легко. У меня был дефицит витамина D. Сейчас этот показатель в норме. А ведь этот витамин играет важную роль в построении организмом крепкого иммунитета и обеспечивает эффект «антиэйдж» - омоложение на клеточном уровне. По-моему, неплохо!»
Итак, что важного Вера вынесла из общения со специалистами по правильному питанию и внедрила в свою жизнь?
- Правильно питаться - означает принимать пищу три-четыре раза в день. Пропускать - нельзя. Голодать - вообще табу. Голод наступает тогда, когда у нас нарушен ритм приема еды. Чувствовать его - ненормально.
- Между приемами пищи необходимо выдержать три с половиной часа, иначе организм не успеет «накопить» необходимые для переваривания еды вещества. И съеденное будет не только бесполезным, а часто даже вредным для вашего здоровья.
- Утром, как только проснулись, - выпейте стакан воды, и только через полчаса - завтрак. Вода «запустит» работу желудка.
- Идеальный завтрак - цельнозерновая каша с фруктами и ягодами. Не хочется сладкого - съешьте яйца с овощами. Зацикливаться на одной каше, например - модной овсянке, не полезно. Исключение из этого правила - гречка, хотя и ее желательно разбавлять другими кашами.
- Второй правильный завтрак в идеале должен включать фрукты или кисломолочные продукты.
- На обед - большая порция салата из сезонных овощей, иногда - мясо, обязательно - борщ или суп.
- На ужин - запеченная рыба с овощами. Белые сорта рыбы, приготовленные щадяще - вареные, на пару, запеченные - легко усваиваются и отдают максимум полезных веществ. После такого ужина просыпаться утром легче и приятнее.
- Чай стоит пить только через 40 минут после еды. И зеленый, и черный напитки содержат в своем составе танины - дубильные вещества, которые препятствуют выделению пищеварительных соков.
- Кофе, наоборот, стимулирует выделение пищеварительных соков. Поэтому его пить до завтрака крайне нежелательно, иначе не избежать проблем с желудком.
- По возможности максимально откажитесь от сахара и магазинных сладостей. Если вы сладкоежка - всегда выручит мед.
- Крепкий иммунитет невозможен без должного количества витамина D. Для того, чтобы он лучше усваивался из продуктов, нужен кальций. Вот почему так важно, чтобы в ваш рацион входили рыба, яйца, кунжут или другие семена.
- Раз в неделю полезно устраивать разгрузочный день - на монопродукте, например, гречневой каше без соли, сваренной на воде. В рационе разгрузочного дня может быть несладкий фрукт, но в первой половине дня, а потом - только вода.
«Возвращаться к питанию, которое у меня было до эксперимента, надеюсь, я уже не буду, - говорит Вера. - За это время настолько привыкла питаться правильно, что на что-то вредное даже не тянет. Мне этот эксперимент дался удивительно легко, и вам искренне желаю попробовать. Наше здоровье зависит от нас. Ведь мы - то, что мы едим».
ОСН "Мост"
