Украинцы увлеклись выращиванием микрогрина
Уверяют, что это очень полезно.
Но диетологи говорят: такое можно есть не всем!
Журналисты все узнали и готовы рассказать.
В прозрачных контейнерах, прямо на подоконнике. Светлана Аглоткова показывает свой урожай. Здесь, кроме редиса - лен, подсолнечник и лук. Женщина увлеклась миниатюрными культурами во время карантина.
"Сначала это было увлечение просто цветами, потом я попробовала посадить перчик. А потом прочитала, и, в принципе, давно хотела, попробовать, что же такое микрогрин. Все оказалось просто, достаточно интересно, вкусно и очень необычно", - говорит Светлана.
Как быстро прорастет - зависит от полива.
"Пакетика хватает на 1 лоток вот такой вот хороший. Если это на семью, то скажем так - на 2 раза", - продолжает Светлана Аглоткова.
А это уже Николаев. Руслан Гримов показывает свою гордость - десятки ящиков с различными культурами. Микрогрин выращивал еще тогда, когда в Украине о нем даже и не слышал. Морковь, люцерна, подсолнечник, горох - из более привычных для еды. Корал-розы, японские хризантемы и лебеда - с экзотики. Мужчина гордится - все экологически чистое.
"Один из самых капризных - это базилик, горчица очень капризная. В общем все, что цветное, все, что дорогое в закупке - все капризное. Все остальное не успевает капризничать", - рассказывает Руслан Гримов.
Диетолог Марина Балас потребление молодых побегов одобряет. Впрочем говорит - наука еще не доказала, что микрозелень полезнее обычных овощей.
"В овощах намного больше клетчатки, мы можем их больше съесть, чем микрогрина. Но в нем есть очень много микроэлементов - такие, как антиоксиданты, витамины А, витамин С. Он улучшает сосудистые стенки, антивирусный имеет эффект", - объясняет Марина Балас.
Положительно влияют ростки и на внешний вид - укрепляют ногти и волосы, а еще - улучшают пищеварение. А вот ограничить употребление микрогрина стоит тем, кто имеет проблемы с почками или подагру.
