Липовый чай: как правильно собирать цветы и готовить полезный напиток
Цветы липы известны не только нежным сладким ароматом, но и большим количеством полезных свойств. Именно поэтому их часто применяли и продолжают применять в народной медицине.
Они помогают снять отеки и справиться с болью, убирают воспаления и тонизируют, а также оказывают общеукрепляющий, противоопухолевый, бактерицидный и антигистаминный эффект. Напитки из ароматных цветков помогают при болезнях суставов, воспалениях в мочеполовой сфере, кашле, повышенном артериальном давлении.
В новом материале АиФ.ua мы расскажем вам как правильно собрать и засушить цветы липы, а также раскроем несколько секретов приготовления вкусного и ароматного липового чая.
Как собирать цветы?
Лучше всего собирать цветки, когда половина их уже распустилась, а половина находится в бутонах. Их надо срывать, а не срезать. И делать это надо только в сухую погоду. Конечно, брать надо цветы без темных листьев и повреждений.
Сохнут цветы быстро. Их надо раскладывать в тени на свежем воздухе тонким слоем. Сушить цветы нужно до двенадцати часов дня в сухую и теплую погоду. Желательно выбрать место, которое хорошо проветривается, но можно сушить и в сушилке при температуре 40-50 градусов.
Сушить их нужно несколько дней, периодически перемешивая, чтобы они не заплесневели. Цветы будут готовы после того, как запах будет почти не слышен и появится ломкость. Хранить цветы можно в полотняных мешочках или стеклянных емкостях.
Как использовать?
Конечно, из липы готовят чаи, отвары и настои. Как правильно приготовить напитки?
Самый простой вариант липового чая - залить стаканом кипятка столовую ложку липового цвета. Настоять его в течение получаса под крышкой, процедить. И напиток готов! Пить его желательно с медом.
Более сложные рецепты предполагают добавление к цветам липы других ингредиентов. Это может быть ягоды малины, калины, клюквы, листья малины и смородины, мяту, имбирь и многое другое.
Что касается отваров из цветков липы, готовить их нужно так: на водяной бане варить на маленьком огне пару ложек растертых цветков липы и половину литра горячей воды. Через полчаса отвар снять, остудить, процедить. И тогда уже можно употреблять. Пить желательно не больше двух стаканов в день, с перерывами. Например, два дня пить отвар, затем день не пить.
Рецепты липового чая
С травами
Смешать листья малины и Иван-чая, цветки липы. Одну столовую ложку сбора залить литром кипятка и настоять пятнадцать минут. Пить можно с медом или сахаром, но, конечно, мед полезнее.
С мятой
Чайную ложку листьев мяты, столько же липового цвета, две чайных ложки заварки залить литром кипятка, как обычный чай. Через десять минут можно пить.
С малиновым соком
0,5 л кипятка залить 10 г цветков липы и проварить три минуты, затем процедить. Слегка остудить, добавить 100 г меда и 200 г сока малины.
С имбирем
1 см корня имбиря натереть на мелкой терке. Выложить в термос имбирь, 15 г цветков липы, такое же количество листьев мелиссы и залить литром кипятка. Настаивать тридцать минут. Затем напиток процедить и можно употреблять вприкуску с медом.
Напомним, напиток из мелиссы помогает снимать воспаления, лечит простудные заболевания, укрепляет иммунитет, нормализует гормональный фон. Его рекомендуется употреблять при болезнях дыхательной системы, язвах и гастрите, проблемах с сердцем, бессоннице, раздражительности, депрессии и стрессе.
