Полезные и вкусные рецепты: как приготовить мастику для торта в домашних условиях

Во время карантина у нас есть прекрасная возможность попробовать что-то новое. Например, можно испытать свои кулинарные способности и приготовить что-то новое.

Информатор предлагает вам почувствовать себя шеф-поваром и удивить близких вкусным блюдом. Надеемся, что этот рецепт придется вам по душе.

Продукты:

• Маршмэллоу - 300 грамм;
• Сахарная пудра - 550-570 грамм;
• Вода - 1,5-2 столовые ложки.

Способ приготовления:

1. Для приготовления мастики 300 граммов маршмэллоу кладем в миску, добавляем 2 чайные ложки воды и отправляем в микроволновую печь на 30 секунд.
2. Вынимаем, перемешиваем и еще на 30 секунд - в микроволновку. Можно растопить Маршмеллоу на водяной бане. Растопленное маршмэллоу перемешиваем. Миску миксера и насадку для замеса теста смазываем растительным маслом.
3. Перекладываем в миску маршмэллоу, добавляем 300 граммов сахарной пудры и замешиваем сахарное тесто. В процессе замешивания добавляем еще приблизительно одну столовую ложку воды и 250-270 граммов сахарной пудры. Вымешиваем до получения гладкой, эластичной сахарной мастики.
4. Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар, мастика готова.
5. Можно завернуть мастику очень плотно в пищевую пленку и использовать по назначению.
6. Давайте покрасим мастику и покроем ею торт. Кладем приготовленную сахарную мастику в миску миксера, добавляем краску любого цвета мы добавляем красную.
7. Вымешиваем на маленькой скорости до получения мастики однородного, желаемого цвета. При необходимости добавляем еще немного краски.
8. Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар. Чтобы не испачкаться краской, лучше надеть перчатки.
9. Скалку тоже смазываем растительным маслом и раскатываем мастику в пласт толщиной приблизительно 3-4 миллиметра.
10. Выкладываем на торт излишки обрезаем, не выкидываем их можно очень плотно завернуть в пищевую пленку, чтобы не попадал воздух, и использовать в следующий раз. Перед использованием мастику нужно подогреть. Аккуратно заглаживаем мастику, выгоняя из под нее воздух и опять обрезаем излишки. Аккуратно заглаживаем поверхность торта.
11. На покрытый мастикой торт можно наносить рисунок. Из мастики можно изготовить различные фигурки, цветы.

Карантин