Полезные и вкусные рецепты: как приготовить мастику для торта в домашних условиях
Во время карантина у нас есть прекрасная возможность попробовать что-то новое. Например, можно испытать свои кулинарные способности и приготовить что-то новое.
Информатор предлагает вам почувствовать себя шеф-поваром и удивить близких вкусным блюдом. Надеемся, что этот рецепт придется вам по душе.
Продукты:
- Маршмэллоу - 300 грамм;
- Сахарная пудра - 550-570 грамм;
- Вода - 1,5-2 столовые ложки.
Способ приготовления:
- Для приготовления мастики 300 граммов маршмэллоу кладем в миску, добавляем 2 чайные ложки воды и отправляем в микроволновую печь на 30 секунд.
- Вынимаем, перемешиваем и еще на 30 секунд - в микроволновку. Можно растопить Маршмеллоу на водяной бане. Растопленное маршмэллоу перемешиваем. Миску миксера и насадку для замеса теста смазываем растительным маслом.
- Перекладываем в миску маршмэллоу, добавляем 300 граммов сахарной пудры и замешиваем сахарное тесто. В процессе замешивания добавляем еще приблизительно одну столовую ложку воды и 250-270 граммов сахарной пудры. Вымешиваем до получения гладкой, эластичной сахарной мастики.
- Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар, мастика готова.
- Можно завернуть мастику очень плотно в пищевую пленку и использовать по назначению.
- Давайте покрасим мастику и покроем ею торт. Кладем приготовленную сахарную мастику в миску миксера, добавляем краску любого цвета мы добавляем красную.
- Вымешиваем на маленькой скорости до получения мастики однородного, желаемого цвета. При необходимости добавляем еще немного краски.
- Выкладываем мастику на силиконовый коврик, смазанный растительным маслом, и дополнительно вымешиваем смазанными растительным маслом руками. Подкатываем в шар. Чтобы не испачкаться краской, лучше надеть перчатки.
- Скалку тоже смазываем растительным маслом и раскатываем мастику в пласт толщиной приблизительно 3-4 миллиметра.
- Выкладываем на торт излишки обрезаем, не выкидываем их можно очень плотно завернуть в пищевую пленку, чтобы не попадал воздух, и использовать в следующий раз. Перед использованием мастику нужно подогреть. Аккуратно заглаживаем мастику, выгоняя из под нее воздух и опять обрезаем излишки. Аккуратно заглаживаем поверхность торта.
- На покрытый мастикой торт можно наносить рисунок. Из мастики можно изготовить различные фигурки, цветы.
