Как в Рубежном развивают органическую пасеку и строят цех по переработке меда

Семья из Рубежного развивает органическую пасеку и работает над строительством цеха по переработке меда.

Об этом говорится на странице Проекта USAID "Экономическая поддержка Восточной Украины" в Facebook.

Так, рубежанка Наталья Бородина развивает собственную пасеку. Ее история пчеловодства началась с одного улья, а сейчас их уже триста.

При содействии Проекта USAID "Экономическая поддержка Восточной Украины" женщина приняла участие в тренингах по обучению профессиональных пчеловодов. Сейчас семья Бородиных работает над строительством цеха, где планируется перерабатывать мед.

Все началось с того, что тринадцать лет назад семья Бородиных "поймала" рой.

"На ветке висел рой. Мы принесли его домой, посадили в дедушкин улей, который был пуст. В первый сезон было интересно наблюдать за пчелами, как они в улье ведут себя, как все устроено у них. Нам понравилась это дело. Впоследствии наш интерес перерос в собственное дело - мы с мужем стали пчеловодами ", - вспоминает Наталья Бородина начало своего пчеловодства.

Ежегодно рубежане докупали новые пчелиные семьи - по 10-20 семей. Сейчас семья имеет 300 ульев. В планах - иметь 500. Продают маточное молочко, пыльцу, мед, прополис, настойки. Их пасека - кочевая, это дает возможность получить лучший мед. За сезон собирают от 30 до 90 кг с улья - урожай зависит от погоды.

"Акация в этом году в мае померзла, потому меда из акаций не было. Но в это время мы перевезли пасеку к рапсовому полю, это дало свой результат. Наша пасека - кочевая. Мы постоянно ищем место, где много трав, пыльцы, где есть медоносные растения. Возить пасеку - сложно, это занимает несколько дней времени, но мы идем на это, чтобы получить хороший мед. Сейчас пасека наша в Сватовском районе, возле села Рудовка. В Кудряшовке у Рубежного мы ежегодно арендуем участок леса, где растут акации", - поделилась женщина.

Семья Бородиных постоянно общается с аграриями, у полей которых держит пасеку. Это дает возможность обезопасить пчел перед обработкой поля. Наталья говорит, что благодаря сотрудничеству ее предупреждают об этом.

Два года назад пчеловоды поставили перед собой цель: оформить органическую пасеку. При соблюдении определенных условий и стандартов на пасеке, ее владелец получает сертификат. Этот документ подтверждает, что продукция, произведенная на пасеке, натуральная, без примесей и химии. Этому предшествовала большая работа.

"К нам дважды приезжал специалист, который принимал пробы, смотрел, как устроена пасека. В прошлом году мы получили сертификат, наша пасека органическая. Мы не используем на пасеке химических препаратов: ульи обрабатываем щавелевой кислотой от клещей, имеем исключительно деревянные ульи, окрашенные акриловыми красками. Сертификат дает нам возможность продавать мед по более высокой цене. Мы предупредили об этом наших оптовых покупателей. Должны получить большую цену за свой продукт, ведь это качество", - говорит пчеловод.

Все время Наталья Бородина учится. В прошлом году она приняла участие в тренинге от проектов USAID. Вместе с другими пчеловодами Восточной Украины училась профессиональном пчеловодству.

"Кроме теоретических знаний, очень интересно было посетить производства на Харьковщине, где делают медогонки, оборудование для пчеловодства. Это помогло обзав6естись связями с новыми поставщиками. Много было общения с опытными пчеловодами. Услышанное стоит внедрять и у себя на пасеке. Мы услышали идеи о развитии зеленого туризма, сейчас думаем о том, как привлечь школьников к этому, показывать пасеку, как она устроена. Хотим для этого сделать демонстрационный улей, в котором будет видно, что делают пчелы".

Также Наталья занимается маточной селекцией пчел - и для своей пасеки, и на продажу. Сейчас имеют несколько пород пчел - карпатская, украинская степная, Карника, Бакфаст. И вместе с мужем Александром строят цех, чтобы продавать мед и продукты пчеловодства с большей добавленной стоимостью.

"Мы планируем фасовать мед в маленькие баночки. Их удобно взять в дорогу, подарить кому-то. Также это могут быть сувениры и другие продукты из меда. Этот цех даст нам большие возможности для развития, чем просто оптом сдавать мед, рентабельность нашего бизнеса должна вырасти", - поделились планами пчеловоды.

Школьники