Новости и события » Здоровье » Черничные капкейки: рецепт вкусной выпечки от Ревизора Юлии Панковой

Черничные капкейки: рецепт вкусной выпечки от Ревизора Юлии Панковой

Черничные капкейки: рецепт вкусной выпечки от Ревизора Юлии Панковой

Ведущая Нового канала Юлия Панкова рассказала, как она готовит выпечку из черники - простой рецепт, как дома быстро и просто приготовить черничные капкейки.

Сезон черники длится всего несколько недель. Ягода плохо хранится и быстро пускает сок. Поэтому способы приготовления блюд с ней должны быть проверенными, ведь права на ошибку нет. Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал), кулинар Юлия Панкова делится надежным рецептом черничных капкейков.

Чернику не будем добавлять в тесто, она нужна для крема, - говорит Юля. - Можно использовать свежую ягоду или замороженную.

Рецепт черничных капкейков от Юлии Панковой / пресс-служба Нового канала.

Ингредиенты:

  • 210 г - сахара
  • 120 г - сыра филадельфия
  • 100 г - сливочного масла
  • 2 шт. - яиц
  • 100 г - муки
  • 3 г - разрыхлителя
  • 2 г - соды
  • 115 г - 9% творога
  • 115 мл. - растительных сливок
  • 220 г - черники
  • 30 г - сахарной пудры
  • 1 ч. л. - сахарного сиропа
  • ? чайной ложки лимонного сока
  • веточка розмарина

Приготовление теста:

Соедините яйца с 180 граммами сахара и взбейте в пену. Добавьте сыр филадельфия, масло, муку, соду, лимонный сок, разрыхлитель. Замесите блендером на маленькой скорости до однородной массы.

Приготовление крема:

1. Взбейте творог, сливки и сахарную пудру.

2. Чернику разделите - 60 граммов ягод соедините с 30-ю граммами сахара. Варите на слабом огне. Можно добавить веточку розмарина, а потом ее достать.

3. Дайте джему остыть. Затем смешайте с кремом и поставьте в холодильник на 30 минут.

4. Наполните формочки для кексов тестом. Сверху выложите ложкой оставшиеся ягоды. Поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

5. Когда капкейки остынут, пропитайте их с помощью кисточки сахарным сиропом (сахар и вода - 1:1). Украсьте кексы черничным кремом с помощью кондитерского мешка. Приятного аппетита!

Черничные капкейки: рецепт вкусной выпечки от Ревизора Юлии Панковой


Каршерінг, як інноваційний підхід до мобільності у містах

Каршерінг, як інноваційний підхід до мобільності у містах

Каршерінг - це концепція, яка стала переворотом у сучасних міських транспортних системах. Замість власного автомобіля чи постійного використання таксі, користувачі можуть отримати доступ до автопарку на короткий термін, оплачуючи лише за фактичне...

сегодня 21:15

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх