Покупатель в Мелитополе показала, сколько воды она купила, отдавая деньги за рыбу
Сколько раз рыбе добавляли для веса "глазури" остается только догадываться.
Покупая мороженную рыбу, мы всегда рискуем. Во-первых, недобросовестные продавцы могут заморозить лежалый товар и, разморозив его дома, мы получим откровенно непригодный к употреблению продукт. Во-вторых, его могут несколько раз замораживать и размораживать. Тогда "собрать" такие куски для термической обработки будет проблематично - рыба будет просто разваливаться. Есть и третий вариант - количество глазури (ледяной корки) превысит вес самой рыбы. С такой ситуацией столкнулась жительница Мелитополя, которая купила рыбу в магазине возле рынка Образцовый.
- 19 июля в этом магазине, что находится у "Образцового" рынка я' купила филе хека замороженного. Разморозили и получилось 318 грамм рыбы и 700 грамм воды. Продавец мне ответил: "Вы видели, что берете'', какие теперь претензии.Так что будьте внимательны, что берете, - рекомендует обманутый покупатель.
По существующим нормам масса глазури должна составлять всего 5% от веса замороженной рыбы. Так что нарушение на лицо. В этой ситуации женщине просто обязаны была вернуть деньги. Пришла ли рыба такой от торговых представителей или прибавила в весе стараниями самого продавца - это вопиющее нарушение, которое в торговой точке должны были устранить.
Глазирование - самый широко используемый и эффективный способ заморозки рыбы и морепродуктов. При таком способе заморозки поверхность рыбной продукции равномерно покрывают тонкой ледяной корочкой - глазурью, которая предотвращает ее обезвоживание и окисление. Этот способ еще и самый дешевый, поэтому рыба в глазури всегда ниже в цене, чем та, что морозили методом сухой заморозки.
