Панкейки с лисичками и кабачком: идеальный завтрак от Эктора Хименес-Браво

Очень простой и быстрый рецепт панкейков с лисичками и кабачком. Приготовьте дома этот вкуснейший завтрак для всей семьи.

Судья кулинарных проектов "МастерШеф" и "МастерШеф. Профессионалы" Эктор Хименес-Браво делится своим фирменным рецептом нежных панкейков.

Ингредиенты:

• Желтый кабачок - 1 шт.
• Лисички - 300 гр (подойдут свежие или замороженные грибы)
• Лук-шалот - 1 шт.
• Зеленый лук (2 пера)
• Чеснок - 1 зубчик
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 60 гр
• Соль - 1 ч. л.
• Черний перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Промойте и просушите лисички, мелко нарежьте.

2. Кабачок натрите на терке и блендером измельчите с луком и чесноком.

3. Взбейте яйца, добавьте соль, перец и муку. Добавьте смесь кабачка и грибов, хорошо перемешайте.

4. Жарьте панкейки на разогретом масле по 4 минуты с каждой стороны.

5. Украсьте томатами черри, зеленым луком и сметаной. Приятного аппетита!

Панкейки с лисичками и кабачком: идеальный завтрак от Эктора Хименес-Браво / instagram.com/hectorjimenezbravo.