Новости и события » Здоровье » Ученые выяснили, что дети и взрослые имеют разное восприятие сладости

Ученые выяснили, что дети и взрослые имеют разное восприятие сладости

Ученые выяснили, что дети и взрослые имеют разное восприятие сладости

Дети и подростки отдают предпочтение более концентрированному уровню сладости, по сравнению со взрослыми.

По сравнению с взрослыми, дети и подростки менее чувствительны к сладкому вкусу, поэтому нуждаются в 40% повышении количества сахарозы, чтобы ощутить сладость.

К такому выводу пришло новое исследование, представленное в журнале Nutrients, передает medikforum. При этом дети и подростки отдают предпочтение более концентрированному уровню сладости, по сравнению со взрослыми.

В исследовании приняли участие 108 детей, 172 подростка и 205 взрослых в возрасте от 7 до 67 лет. Исследователи предложили воду с сахаром, оценивая, какую концентрацию выбирают участники, и каков минимальный порог, позволяющим им определить сладкий вкус.

«В то время как более низкая чувствительность детей требовала более высоких концентраций сахарозы, чтобы они могли определить вкус, чувствительность участников к сладкому вкусу не предсказывала уровень сладости, который они предпочитали», - рассказывает соавтор исследования Джули А. Меннелла.

Из-за низкой чувствительности дети и подростки чувствовали сладкий вкус при растворении кусочка сахара в 1,1 л воды, в то время как взрослым было достаточно концентрации одного кусочка в 1,6 л воды.

Читайте последние новости Украины и мира на канале УНИАН в Telegram.


Благотворительный Фонд Сергея Цюпко посетил Русанов

Благотворительный Фонд Сергея Цюпко посетил Русанов

В среду, 26 мая 2023 года, команда волонтеров Благотворительного Фонда Сергея Цюпко совершила визит в село Русанов, с целью оказания гуманитарной помощи местным жителям. Этот визит имел особое значение, так как село Русанов было расположено на первой линии...

сегодня 17:10
  • Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что делать, если в ухе образовалась пробка?

    Что такое пробка в ухе? Это неприятное состояние, когда сера в ушном канале застаивается и затвердевает, что может вызвать дискомфорт и приводить к слуховым...

    19 апреля 2023
  • Надежный способ борьбы с лишним весом

    Надежный способ борьбы с лишним весом

    Размеренная жизнь, в которой нет острой потребности активного физического движения, в совокупности с культом еды поставила перед людьми проблему, от которой...

    28 ноября 2022
  • Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Какого производителя картин по номерам выбрать?

    Чтобы выбрать картину по номерам и раскрашивать ее с удовольствием, надо понять, как набор придется по душе. Тогда и процесс увлечет, и за конечный результат...

    31 октября 2022
  • В Украине создали беспилотник «Shark»

    В Украине создали беспилотник «Shark»

    Украинские защитники смогут бороться с захватчиками еще эффективнее. Компания Ukrspecsystems представила новый беспилотник Shark, который предназначен для...

    28 октября 2022

Свежие новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото

Вверх