Первое, второе и компот - врач-гастроэнтеролог рассказала, каким на самом деле должен быть обед
Многие до сих пор живут советскими стереотипами питания. Считалось, что правильно кушать первое, второе и запивать все обязательно компотом или соком. Однако, как оказалось, не всегда этим и подобным привычкам стоит следовать. Врач гастроэнтеролог обособленного подразделения "Лечебно-диагностический центр КНП "ТМО "Многопрофильная больница интенсивных методов лечения и скорой медицинской помощи" Виктория Ходак рассказала, какой объем продуктов нужно съедать за один прием пищи.
Виктория Ходак говорит, главный принцип питания - разнообразие. А вот от компота лучше отказаться.
- Важно не то, сколько будет блюд, а что вообще человек съел за день. Главный принцип питания - это разнообразие. Должны быть продукты всех основных групп - зерновые, овощи с фруктами, молочные и мясные. А вот когда и что будет человек есть, он может выбирать сам. А вот от компота лучше отказаться. Для многих напитки являются неотъемлемой частью любого приема пищи. Однако, употребление напитков сразу после основных блюд - не самая лучшая услуга пищеварению. Дело в том, что при переваривании пищи выделяется необходимое количество желудочного сока, и другая жидкость может легко разбавить его. Это чревато снижением интенсивности расщепления пищи и ее усвоения. Поэтому будет полезнее не делать напитки завершающим пунктом комплексного обеда и стараться сдвигать их на полчаса или час после приема пищи, - сказала Виктория Ходак.
