Врач-гастроэнтеролог рассказала, нужно ли избавляться от привычки есть все с хлебом
Многие люди не могут представить своего рациона без хлеба. Существует много мнений и мифов о пользе или вреде хлеба. Многие утверждают, что безопаснее и полезнее покупать черный хлеб вместо белого. Врач гастроэнтеролог обособленного подразделения "Лечебно-диагностический центр КНП "ТМО "Многопрофильная больница интенсивных методов лечения и скорой медицинской помощи" Виктория Ходак рассказала, стоит ли отказываться от хлеба.
- Совершенно не обязательно есть хлеб с каждым приемом пищи, если рацион составлен грамотно, отсутствие хлеба не скажется на вашем здоровье. Другое дело, что многие просто не представляют себе, как можно сесть за стол без хлеба- тут уже дают о себе знать пищевые привычки. О пользе хлеба можно судить по его составу: грубо говоря, чем меньше ингредиентов, тем лучше. Естественно, срок хранения у такого хлеба будет меньше. Также желательно, чтобы мука, из которой состоит хлеб, была цельнозерновая. Она богаче полезными нутриентами и клетчаткой, что способствует лучшей работе кишечника, - сказала Виктория Ходак.
