Жительница Мелитополя рассказала, чем курорты Испании от Кирилловки отличаются
Жительница Мелитополя Анна побывала в Испании и теперь мечтает переехать в эту страну навсегда. Наша землячка расскажет читателям "Главной", почему испанцы живут не меньше 80 лет, не боятся старости и узаконили гражданский брак. А еще вас ждет удивительный рецепт супа из мидий - приготовить его проще простого!
Испания не вечный праздник
По словам нашей землячки, испанцам надоело, что их страну ассоциируют с вечным праздником. Они запустили целую кампанию, чтобы повысить имидж страны: на остановках появились плакаты с перечеркнутыми словами "фламенко", "паэлья" или "сиеста".
- Испания входит в десятку международного рейтинга по количеству научных исследований, здесь хорошо развита медицина и постоянно разрабатываются новые лекарства от тяжелых заболеваний. А еще здесь очень качественная диагностика и новейшие способы реабилитации, - рассказывает Анна.
Трудолюбивые и приветливые
Наша землячка уверена, что главная ценность Испании - ее жители. Приветливые, чистоплотные и трудолюбивые, они создают в своей стране атмосферу, которую не хочется покидать.
- Можно подумать, что испанцы не самый аккуратный народ. В кафе они могут бросать салфетки на пол, сесть за грязный стол, закрыть глаза на милую собачку, которая решила сделать свои дела посреди улицы. И на все огрехи туристов тоже закроют глаза с ободряющей фразой "No pasa nada" (ничего страшного). В то же время в каждом общественном туалете страны - будь он на вокзале, в супермаркете или уличном кафе - всегда чисто и есть туалетная бумага. Вы никогда не встретите в магазине фыркающую недовольную продавщицу. Если же вы придете в один и тот же магазин несколько раз, вас очень скоро начнут звать по имени, а вашему ребенку станут вручать на кассе конфету. Если ребенок устроил истерику в кафе, вместо недовольных взглядов вас ждет надувной шарик, печенье или даже клоун. На испанском рынке вас не обвесят, а наоборот - добавят пару фруктов или овощей, чтобы округлить сумму в вашу пользу, - рассказывает Анна.
А если вы все еще считаете, что испанцы лентяи, которые живут от карнавала до карнавала, девушка советует встать пораньше и отправиться на общественный пляж. Вы своими глазами увидите, как "ленивые" испанцы собирают вручную мусор, выравнивают песок и моют дорожки водой. ( В Кирилловке, увы, далеко не все владельцы баз отдыха считают нужным вообще пляж убирать. На некоторых в этом сезоне горы разлагающихся на солнце медуз лежат, - авт.)
Еда, от которой кружится голова
Анна уверяет, что в Испанию стоит приехать хотя бы ради национальной кухни. Одно из самых распространенных блюд - тортилья. Готовится она быстро и просто и по карману что студенту, что банкиру.
- По легенде, тортилью придумала крестьянка, которой нужно было срочно сытно накормить военных, расположившихся в ее доме на ночлег. Она, что называется, поскребла по сусекам и приготовила из лука, картофеля и яиц лепешку, которой было суждено стать национальным символом Испании. Испанские мамы готовят тортилью детям в школу, ею обедают испанские рабочие, блюдо подают во всех ресторанах и даже в супермаркетах по цене от одного до двух евро, - рассказывает Анна.
На завтрак испанцы едят хлеб с помидором - простейшее из того, что можно соорудить, когда организм еще не проснулся. Для приготовления блюда, которое по-испански гордо звучит как "pan con tomate", нужно положить нарезанный помидор на смазанный чесноком тост, полить оливковым маслом и посолить. К бутерброду можно добавить кусочек хамона или сыра.
Стоит попробовать также холодный суп гаспачо, креветки в чесночном соусе, ризотто и обязательно колбаски фуэт. Их, кстати, можно захватить и на сувениры родственникам. Фуэт - это длинная и тонкая свиная колбаска, покрытая белой благородной плесенью. Очищать фуэт от плесени не нужно: вместе со специями она придает колбаскам изысканный аромат и вкус. Лучше всего фуэт сочетается с красным вином.
Из первых блюд Анна осталась в восторге от супа из мидий, который готовят с добавлением вина. Попробовав его в ресторане, девушка решила во что бы то ни стало обзавестись рецептом, ведь цена порции среднего размера стартует от 5 евро. В итоге рецепт был найден, и Анна делится им с читателями "РИА-Мелитополь".
- В идеале мидии должны быть в раковине, но подойдут и очищенные. В сотейнике спассеровать на оливковом масле лук и болгарский перец, добавить 100 мл белого сухого вина, перетертые помидоры и довести до кипения. Затем посолить, поперчить, добавить еще 100 мл воды, после закипания добавить мидии, через пару минут выключить и подержать суп под закрытой крышкой минут 10. Ваш обед, достойный меню хороших испанских ресторанов, готов! - рассказывает Анна.
Вместо хлеба к супу можно подать теруэльский мигас. Готовится он элементарно. Хлеб нужно нарезать небольшими кусками, замочить на несколько часов в подсоленной воде, а затем отжать и обжарить, непрерывно помешивая, в оливковом масле и чесноке. Для большей сытности можно добавить при обжарке кусочки колбасы, мяса или сыра.
Продолжение следует
В следующей части читайте, что такое здоровее питание по-испански.
В этой стране фаст-фудом питаются только туристы. Кому дают гражданство и чему испанцы мелитопольцам могли бы позавидовать. И шокирующая разница в зарплатах и пенсиях испанцев и украинцев.
