Как «АТБ» удается контролировать качество тысяч продуктов на прилавках магазинов сети
В наше время в продаже есть все - от свежих отечественных овощей нового урожая до редких заморских деликатесов и экзотических фруктов. Найти и купить свои любимые продукты теперь совсем несложно. Основными критериями при их выборе многие жители нашего города корабелов называют качество и безопасность.
Чтобы бесперебойно обеспечивать свежими продуктами своих клиентов, которых насчитывается уже почти четыре миллиона, компания «АТБ-Маркет» создала сложную многоуровневую систему аудита качества. Благодаря этому в 1154 супермаркетах лидера отечественного ритейла в 24 областях Украины, включая и Николаевскую, потребителям предлагают качественные продукты: без опасных добавок, токсичных красителей, вредных консервантов.
Супермаркеты крупнейшей украинской торговой сети с 2017 года проходят сертификацию на соответствие общепризнанному международному стандарту ISO 22000:2005. Во многих цивилизованных странах мира наличие такого документа считается своеобразным знаком качества и залогом безопасности продуктов питания. В основу данного стандарта положены принципы НАССР (Hazard Analysis and Critical Control Points - анализ рисков и критические точки контроля). Системно отслеживается весь путь того или иного продукта: от заготовки качественного сырья, соблюдения технологий при производстве, строгого выполнения условий хранения и транспортировки и до того момента, когда довольный клиент получает его в магазине. Эта система сложна. Она требует огромных усилий и ресурсов. Ее использование позволяет прогнозировать, учитывать, оценивать, предупреждать и сводить к нулю вероятные риски для продукта.
К началу текущего года были сертифицированы более пятисот магазинов крупнейшей национальной торговой сети.
Стоит отметить, что с лета 2020 года супермаркеты «АТБ» проходят так называемый ресертификационный аудит системы менеджмента безопасности пищевой продукции. Проводит его международный орган по сертификации - «Quality Austria». Он проверяет соответствие новой версии международного стандарта ISO 22000:2018. Такие документы повторно получили уже 502 магазина «АТБ». Еще 130 дискаунтеров строгую проверку пройдут впервые. Таким образом, к концу текущего года будут сертифицированы по международному стандарту ISO 22000:2018 более половины магазинов «АТБ».
Ассортимент магазинов данной сети, в том числе и работающих в Николаеве, сегодня составляет более 3,5 тысяч наименований товаров. И то, что тот или иной продукт есть в ассортименте «АТБ» - многолетнего лидера отечественной отрасли ритейла - уже можно считать подтверждением его гарантированного качества, безопасности и соответствия международным стандартам.
Параллельно с этим за качеством и безопасностью тысяч наименований продуктов питания и товаров первой необходимости в «АТБ» тщательно следит собственный отдел контроля - причем не менее строго, чем зарубежные аудиторы. Проверки качества проводят регулярно: ежемесячно, ежеквартально, раз в полгода и раз в год.
Раз в месяц с прилавков магазинов торговой сети специалисты отбирают более тысячи наименований разных товаров, которые отправляют на экспертизу. В лабораториях эксперты анализируют химические, физические, органолептические показатели продукта. Проверяют практически все характеристики - от содержания запрещенных пищевых добавок до вкусовых качеств. К реализации в дискаунтерах торговой сети «АТБ» допускают только проверенные и безопасные продукты.
В стремлении обеспечить клиентов безопасной и качественной продукцией компания «АТБ» пошла на беспрецедентный шаг - привлекла миллионы своих покупателей к проверке качества. Во всех супермаркетах сети действует программа «Гарантия свежести». По ее условиям купившему или даже просто нашедшему на прилавке не самый свежий товар компенсируют его стоимость в трехкратном размере.
Такой инновационный подход позволяет быть уверенным в свежести и безопасности продукции в «АТБ», в том числе и в нашем городе корабелов.
