Проверки питания в школах: нарушения нашли в трети столовых
С начала года Госпродпотребслужба нашла нарушения в организации питания в трети проверенных школ. Об этом сообщили в Госпродпотребслужбе Харьковской области.
С начала года было проведено более 1500 проверок учебных заведений по вопросу соблюдения требований санитарного законодательства, в том числе при организации питания, и законодательства в сфере безопасности пищевых продуктов, треть из которых была с выявлением нарушений.
Чаще всего в учреждениях не соблюдались требования по ведению документации по организации питания, регистрировались несвоевременное согласование или нарушения примерных двухнедельных меню, несогласование перечней поставщиков пищевых продуктов, несоблюдение правил отбора и хранения суточных проб, сроков прохождения медицинских осмотров и правил личной гигиены персоналом пищеблоков, температурного режима холодильного оборудования, режима уборки, дезинфекционного режима, необходимости проведения ремонта помещений и оборудования пищеблоков и так далее.
За нарушение санитарных норм к административной ответственности привлечено 56 человек. С целью устранения выявленных нарушений предоставлено более 500 предписаний руководителям заведений, обеспечен контроль за их выполнением.
За установленные нарушения в сфере безопасности пищевых продуктов предоставлено 101 предписание руководителям учебных заведений, 4 - поставщикам пищевых продуктов, наложено 37784 грн штрафа на учебное заведение.
