Французские виноделы надеются поправить свои дела в период новогодних праздников
Какой же праздник без брызг шампанского? Но во Франции, его родине и самой преданной поклоннице, все реже слышатся выстрелы вылетающих пробок, и причина тому - все тот же принесший немало проблем коронавирус. Среди карантинных мер, введенных для сдерживания распространения инфекции - запрет или ограничения на проведение многолюдных мероприятий и торжеств: свадеб, ярмарок, праздничных застолий. В результате за период с января по июль объем продаж шампанского только в супермаркетах упал примерно на четверть по сравнению с прошлым годом, отмечает Европульс.
У виноградарей еще теплится надежда немного поправить свои дела в преддверии Рождества и Нового года, но больших иллюзий они не питают:
Антуан Шике, винодел:
"Мы прекрасно понимаем, что продажи за этот год в целом будут ниже. Мы не все смогли продать и не сможем продать до конца года. Но многое будет зависеть от предновогоднего периода, от того, будет ли шампанское продаваться так же, как и раньше. Мы не сомневаемся во французах: для них это самый важный напиток на праздничном столе, да и и не только для них - и для итальянцев, и для англичан. Но все будет зависеть от того, сколько именно они готовы будут купить".
Из-за падения продаж запасы шампанского сильно увеличились. В подвалах остались десятки миллионов бутылок, и этот излишек стал автоматически давить на цены. Чтобы уменьшит это давление, профессионалы отрасли согласились собирать меньше винограда, чтобы сократить производство.
Флоран Рок-Буазель, генеральный директор Boizel (группа Lanson):
"Нам пришлось принять трудное решение: в интересах всех виноделов и будущего самой Шампани снизить производительность до 8000 кг с гектара, а поскольку и урожай в этом году немного отличался от этого показателя, в итоге у нас, конечно, остался лишений виноград, но не так уж и много".
Роскошный напиток, популярный во всем мире, шампанское часто становится барометром ситуации на планете. До пандемии финансовый кризис и война в Персидском заливе также привели к снижению потребления праздничного вина.
