На Закарпатье презентовали "Дорогу вина и вкуса"
В Закарпатской области представили проект "Дорога вина и вкуса", который сейчас объединяет 15 участников. Со временем круг участников планируют расширить.
Об этом в комментарии корреспонденту Укринформа сообщил глава ГС "Дорога вина и вкуса Закарпатья" Анатолий Полосков.
"На Закарпатье презентовали "Дорогу вина и вкуса Закарпатья". Сейчас проект включает 15 участников, это виноделы, производители гастрономической продукции, рестораторы и отельеры", - сказал Полосков.
По его словам, на днях в тестовом туре по закарпатской "Дороге вина и вкуса" проверили блоггеры и туроператоры на предмет качества продукции, а также - как логистический маршрут: порядок локаций, время и комфорт переездов, ночевок и тому подобное. На этой неделе также стартовал промотур "По дороге вина и вкуса Закарпатья" с участием туроператоров, работающих с иностранными туристами.
Как отметила експерт проекта "Географические указания в Украине" Галина Щука, Дорога вкуса на Закарпатье, как и в других регионах, строится в рамках проекта географических указаний в Украине. Она предназначена в первую очередь для продвижения туристических продуктов, поддержки производителей крафтовой продукции и сохранения уникальной эногастрономии в регионе. По словам експерта, по статистике, гастрономические туры продаются в пять раз дороже обычных. Человек, который платит деньги за качественное питание, также хочет качественно ехать, спать и развлекаться.
При отборе участников проекта на Закарпатье учитывали два главных фактора - легальность производства и качество.
"Несмотря на большое количество виноделов на Закарпатье, есть лишь один представитель отрасли - это винодельня "Шато Чизай". К сожалению, все частные виноделы Береговщины, Мукачевщины не имеют лицензии, а без лицензии мы не можем их вывести на международный уровень, хотя спрос на частные подвалы очень большой", - отметила Галина Щука.
Также в гастрономические точки Дороги вошли известные сыроварни, дегустационные залы леквара (сливового повидла), производители мясных продуктов, буйволиная и улиточная фермы и Первая закарпатская палинчарня (палинка - фруктовая водка) со своими фруктовыми дистиллятами. Отдельный акцент добавляет карпатский мед от Ассоциации пчеловодов "Серебряный край" (ныне они брендируют "Мед Закарпатье", он вскоре также получит статус продукта с географическим указанием).
"Тот круг участников, которые сейчас входят в "Дорогу вина и вкуса Закарпатья", - это Ужгород, Берегово, Мукачево, Виноградов и Хуст. Есть еще желающие войти в Дорогу, поэтому она будет расширяться. Есть производители продукции и услуг из Перечина и Иршавщины, они уже подали заявки, но пока их еще не утвердили в качестве членов ГС "Дорога вина и вкуса Закарпатья", - отметила експерт проекту "Географические указания в Украине".
Со своей стороны Полосков отметил, что задача проекта, прежде всего, - привлечь как можно больше туристов на Закарпатье.
"Эногастрономический туризм, то есть, туризм "о вине и кухне" - это мировой тренд. Международный эногастрономический турист, совершающий путешествия, чтобы пробовать локальные вина и продукты, знакомиться с особыми производствами, является качественным и вдумчивым гостем, тратит во время путешествия в среднем в четыре раза больше, чем так называемые массовые туристы", - сказал он.
Следовательно, "Дорога вина и вкуса Закарпатье" должна дать толчок к качественному развитию локальных производств, с акцентом на уникальность изготовленных продуктов.
