Сметанник: рецепт нежного и аппетитного десерта
Сметанник - нежный десерт, вкус которого знаком нам с детства. Универсальный десерт можно считать повседневным лакомством или праздничным тортом, если пропитать кремом, передает eda.
Уже из названия понятно, что основным ингредиентом лакомства является сметана (чем гуще - тем лучше). Весь набор составляющих зависит от вдохновения и желаемого результата. Стоит сказать, что не существует классического рецепта лакомства. В коржи добавляют сухофрукты, миндаль и другие орехи, мак, цедру, мед, какао или шоколад. Хотя этот торт и очень калорийный, но его любят кушать все!
Ингредиенты:
сгущенное молоко - 1 банка;
сахар - 100 г;
пшеничная мука - 8 столовых ложек;
сливочное масло - 100 г;
сметана 20% - 500 г;
какао - 1 столовая ложка;
сода - 1 чайная ложка;
куриное яйцо - 2 штуки.
Способ приготовления:
1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.
2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.
3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте.
4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут).
5. Приготовьте крем для торта: сметану с сахаром слегка взбейте.
6. Готовые коржи разрежьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего, проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.
7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта.
8. Обрезки коржей измельчите в крошку, и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь.
