Сметанник: рецепт нежного и аппетитного десерта

Сметанник - нежный десерт, вкус которого знаком нам с детства. Универсальный десерт можно считать повседневным лакомством или праздничным тортом, если пропитать кремом, передает eda.

Уже из названия понятно, что основным ингредиентом лакомства является сметана (чем гуще - тем лучше). Весь набор составляющих зависит от вдохновения и желаемого результата. Стоит сказать, что не существует классического рецепта лакомства. В коржи добавляют сухофрукты, миндаль и другие орехи, мак, цедру, мед, какао или шоколад. Хотя этот торт и очень калорийный, но его любят кушать все!

Ингредиенты:

сгущенное молоко - 1 банка;

сахар - 100 г;

пшеничная мука - 8 столовых ложек;

сливочное масло - 100 г;

сметана 20% - 500 г;

какао - 1 столовая ложка;

сода - 1 чайная ложка;

куриное яйцо - 2 штуки.

Способ приготовления:

1. Сливочное масло комнатной температуры взбейте с яйцами. Добавьте сгущенное молоко и взбейте.

2. Просейте муку, погасите соду уксусом и добавьте в тесто, тщательно перемешайте.

3. Готовое тесто разделите на 2 части, в одну часть добавьте какао, перемешайте.

4. Духовку разогрейте до 180 градусов. Формы смажьте маслом, испеките 2 коржа до готовности (около 20 минут).

5. Приготовьте крем для торта: сметану с сахаром слегка взбейте.

6. Готовые коржи разрежьте на 2 части и срежьте боковые части. Все коржи сметанника, кроме нижнего, проколите вилкой, чтобы лучше впитывали в себя крем.

7. Промажьте все коржи кремом и выложите в виде торта. Обмажьте кремом и боковые части торта.

8. Обрезки коржей измельчите в крошку, и посыпьте ими сметанник. Торт поставьте в холодильник пропитываться на ночь.