Грузинский сыр "Сулгуни" получил статус памятника нематериального культурного наследия
Грузинский сыр "Сулгуни" получил статус памятника нематериального культурного наследия. Соответствующий приказ 2 ноября 2020 года подписал генеральный директор Национального агентства по охране культурного наследия Грузии Николоз Антидзе, - сообщает "Грузия Online".
"Присвоить статус памятника нематериального культурного наследия элементу нематериального культурного наследия - традиции сулгуни в Грузии", - цитирует издание приказ.
В 2016 году правительство Грузии оформило патент на сулгуни и еще несколько блюд грузинской кухни. Это означает, что сыр под названием "Сулгуни" может быть изготовлен только на территории Грузии с соблюдением рецептуры, технологического процесса и должен соответствовать определенным критериям качества.
