Лучшие заведения Днепра: кто получил сковороду от ресторанной премии «Соль»
Восьмая ежегодная церемония награждения премии "Соль" объявила победителей в 18 номинациях. Отбор проходил в 5 этапов. Отбор проводили 180 специалистов ресторанной индустрии страны. С 2013 года эту награду дают лучшим ресторанам, кафе и барам Украины.
Победители прошлогодней премии не участвовали в новом конкурсе. Финалистов оценивали 28 членов жюри по направлениям: кухня, сервис, атмосфера и специализация. Рестораны членов жюри не участвовали в конкурсе. Об этом сообщает Информатор.
В конкурсе одержало победу лишь одно заведение Днепра. Так, в номинации "Открытие года" победил днепровский ресторан Giannivino, который находится на проспекте Яворницкого, 30. Он работает с 11:00 до 23:00. Ресторан специализируется на итальянской кухне, имеет широкую винную карту. Также, наверное, единственные в городе ребята из Giannivino подают пинцу. ПиНца - это совсем другая структура теста, чем у пиццы. Оно включает в себя 4 вида муки: соевая, рисовая, семола и пшеничная, а само тесто ферментируется 48 часов. Все это в совокупности делает ее легкой для пищеварения и хрустящей для поедания. Минималистичный опрятный стиль самого заведения делает пребывание там уютным и комфортным.
Также призовые места получили 8 заведений Киева, 4 ресторана Харькова, 4 - Одессы и один Хмельницкого.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Публикация от GIANNIVINO&x1f377; 21 регион Италии (@giannivino_italia)
В прошлом году одним из финалистов в номинации «Лучший ресторан национальной кухни» стало заведение «Плов хочу». В номинацию «Ресторан с лучшей винной картой» попал ресторан «Артист». «Открытием года» стал совсем молодой ресторан «Рыночные отношения». А вот в номинации «Лучший бар» оказалось уже несколько представителей Днепра: Old Pal Bar и Bar Acacia. В списке лучших пабов оказался «Три ноги».
