Салаты к Новому году 2021: легкие, и вкусные и без майонеза

Традиционные салаты на новогодний стол 2021, например оливье или шуба - тяжелые, содержат около 200 калорий и могут навредить желудку и фигуре.

Вместо традиционных салатов на праздничный стол можно приготовить блюда без майонеза, благодаря этому они не будут такими калорийными.

Легкие праздничные салаты - рецепт №1

Эксперт по правильному питанию Наталья Горелова в Instagram поделилась рецептом салата с куриным филе, который называется Женский каприз.

Салат Женский каприз

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе, отваренного в соленой воде;
• 2 вареных куриных яйца;
• 200 г шампиньонов;
• Треть луковицы;
• 80 г чернослива;
• 60 г сыра;
• Растительное масло.

Что понадобится для приготовления соуса:

• 130 г греческого йогурта или сметаны;
• 1 чайная ложка горчицы;
• 1 чайная ложка лимонного сока;
• Соль и перец - по вкусу.

Нарежьте филе мелкими кубиками. Порежьте грибы и лук и обжарьте вместе на сковороде. Отваренные яйца и сыр натрите на мелкой терке. Промойте чернослив и нарежьте мелкими кусочками.

Потом сделайте соус - смешайте йогурт, горчицу, лимонный сок и добавьте соль и перец. После этого снова перемешайте заправку.

Сформируйте новогодний салат:

• 1 слой - уложите кусочки филе и смажьте соусом;
• 2 слой - положите грибы с луком;
• 3 слой - уложите натертые яйца и смажьте соусом;
• 4 слой - уложите кусочки филе;
• 5 слой - положите грибы с луком;
• 6 слой - уложите кусочки филе;
• 7 слой - положите кусочки чернослива и смажьте соусом;
• 8 слой - натертый сыр.

Праздничный салат можно украсить зеленью и орехами.

Простые салаты на праздник без майонеза - рецепт №2

Праздничный салат-суши

Ингредиенты:

• 200 г отваренного риса;
• 200 г слабосоленой семги;
• Пачка плавленого сыра или 150 г сыра Филадельфия;
• 100 г твердого сыра;
• 1 авокадо (не слишком спелое);
• 2 столовые ложки лимонного сока;
• Укроп - по вкусу;
• Листья салата.

Семгу нарежьте кубиками и сбрызните лимонным соком. Натрите плавленый сыр и мелко нарежьте укроп. Перемешайте плавленый сыр с укропом. Авокадо нарежьте небольшими кубиками.

Потом сформируйте салат. Уложите на тарелку тщательно промытые листья салата. Если хотите, чтобы салат имел правильную форму, - можно использовать металлический четырехугольник.

Уложите форму на листья салата и выкладывайте продукты слоями:

• 1 слой - отваренный рис;
• 2 слой - треть плавленого сыра с укропом;
• 3 слой - семга;
• 4 слой - авокадо;
• 5 слой - оставшаяся часть плавленого сыра с укропом;
• 6 слой - натрите твердый сыр.

Готовый салат нужно поставить в прохладное место, чтобы он настоялся. Блюдо можно украсить зеленью, икрой и рыбой.

Простые салаты на Новый год 2021 - рецепт №3

Блогер Марина Мамонова в Instagram поделилась рецептом новогоднего салата Фруктовая елочка.

Ингредиенты:

• 350 г бананов;
• 200 г мандаринов;
• 350 г киви;
• 170 г натурального йогурта;
• 10 г меда;
• 10 г кунжута.

Как приготовить салат на Новый год 2021 Фруктовая елочка - пошаговый рецепт

Очистите бананы и нарежьте кружочками. Один кружочек банана оставьте, из него нужно будет сделать звезду для елочки. Разберите мандарины на дольки. Очищенные киви порежьте тонкими кружочками.

Потом приготовьте заправку для салата - смешайте йогурт и мед.

Возьмите плоскую тарелку и выложите на дно по очереди кружочки бананов и дольки мандаринов. Сформируйте из фруктов пирамиду.

Смажьте фруктовую пирамиду заправкой. Уложите на пирамиду кружочки киви, они должны накладываться друг на друга.

Вырежьте из кружочка банана звезду. Обсыпьте звезду кунжутом и закрепите на верхушке пирамиды (можете использовать зубочистку). Фруктовый салат можно украсить мятой.