В Древних Помпеях был фаст-фуд. И знаете, что они ели? (ФОТО)
В конце декабря 2020 года Генеральная дирекция Археологического парка Помпеи официально заявила, что в ходе работ был обнаружен покрытый фресками термополиум в удивительной сохранности.
Прилавок, покрытый застывшим вулканическим пеплом, был частично раскопан в 2019 году, но в тот момент было принято решение о расширении работ с целью максимального сохранения объекта, расположенного на пересечении «улицы Серебряной свадьбы» и «улицы Балконов».
В 2019 году была расчищена фреска с изображением Нереиды на лошади. Теперь в дополнение к ней были обнаружены яркие изображения домашних животных, в частности, петуха и уток.
Остатки пищи в горшках, установленных внутри прилавка, сохранили ценную информацию о гастрономических привычках в Помпеях во время извержения Везувия.
Из терракотовых горшков были извлечены фрагменты утиных костей, а также остатки свинины, козьего мяса, рыбы и улиток. Несколько ингредиентов были приготовлены вместе, как паэлья. На дне кувшина были обнаружены толченые бобы, которые использовались для изменения вкуса вина.
Сам по себе термополиум (от греческого «thermos», что означает «горячий», и «p?l??», что означает «продавать») - не такая редкость для Помпей. Можно сказать, что это античный фаст-фуд - заранее приготовленную пищу держали в горячих чанах и продавали навынос. Из-за опасности пожаров далеко не все домовладельцы в Помпеях имели печь и кухню, так что такие, как бы мы теперь сказали, «забегаловки», были частью жизни города. Всего в Помпеях их было обнаружено около 80.
«Помимо того, что это свидетельство повседневной жизни в Помпеях, возможности для анализа этого термополиума исключительные, потому он впервые был обнаружен вместе со всем окружением», - подчеркнул Массимо Осанна, генеральный директор археологического парка Помпеи.
Неподалеку были найдены амфоры, цистерна и фонтан, а также человеческие останки, в частности, мужчины лет пятидесяти возле детской кроватки. «Такое впечатление, что термополиум был поспешно закрыт и оставлен его владельцами, - пояснил Массимо Осанна. - Но не исключено, что кто-то из семьи остался и погиб во время первого этапа извержения в результате обрушения чердака».
Второе тело может быть телом вора или просто пробегающего мимо голодного человека, потому что «огненные пары застали его врасплох с крышкой от горшка в руке».
Помпеи, похороненные в результате извержения Везувия в 79 году нашей эры, являются вторым по посещаемости местом в Италии после Колизея в Риме: в 2019 году его посетили почти четыре миллиона человек. Но к настоящему времени только треть территории расположенного неподалеку от современного Неаполя города расчищена археологами.
