Днепрянам не рекомендуют есть рыбу
В Днепропетровской области нет сыровотки от ботулизма, поэтому врачи просят жителей не есть рыбу. Об этом сообщила начальник отдела санэпиднадзора и организации расследования вспышек Главного управления Госпродпотребслужбы в Днепропетровской области Неля Полюхович.
Сегодня есть проблема по обеспечению пациентов ботулинического сывороткой, для пациента с Никополя сыворотку передали из Полтавской области, - отметила Полюхович.
Сейчас сыворотки в области нет, поэтому врачи обратились к жителям с просьбой воздержаться от употребления рыбы, приготовленной в домашних условиях и рыбы неизвестного происхождения. Ботулотоксин может быть как в вяленой, так в копченой и соленой рыбе. Присутствие ботулотоксина в пищевых продуктах не изменяет их органолептических свойств. Вегетативные формы и споры обнаруживаются в кишечнике различных домашних и особенно диких животных, водоплавающих птиц, рыб. Попадая в почву, ил озер и рек споры сохраняются и накапливаются.
Практически все пищевые продукты, загрязненные почвой или содержимым кишечника животных, птиц, рыб могут содержать споры или вегетативные формы возбудителей ботулизма. В 2020 году в Днепропетровской области зарегистрировали два случая ботулизма.
