В Украине обновили норматив школьного питания
В Украине завершен первый этап реформирования школьного питания, а именно обновление нормативной базы.
Об этом сообщила супруга Президента Елена Зеленская в Фейсбуке, передает Укринформ.
"Первый этап реформирования школьного питания - обновление нормативной базы - успешно завершен. Последний и самый важный документ, нормы и порядок организации питания в учебных заведениях и детских учреждениях оздоровления и отдыха, 24 марта был утвержден постановлением Кабинета Министров Украины, а вчера - официально опубликован", - написала первая леди.
По ее словам, все школьные учреждения с 1 сентября 2021 года обязаны, в частности, уменьшить количество сахара в 2-2,5 раза - до 7,5 г на один прием пищи; увеличить количество фруктов до 100 г на один прием пищи; уменьшить количество хлеба на 1 прием пищи с 60-80 г до 30-50 г, увеличить количество мяса так, чтобы в течение пятидневной рабочей недели при одноразовом питании обеспечить две порции мяса по 70 г, 100 г или 120 г каждая, в зависимости от возраста детей; увеличить количество молочных продуктов при формировании меню.
Супруга Президента добавила, что ранее количество молока и кисломолочных продуктов на неделю составила 100 мл, также было предусмотрено 100 г творога и 30 г сметаны. Новые нормы, по ее данным, предусматривают наличие одной порции молока или молочных продуктов ежедневно, а именно: 200 мл молока или 125 мл йогурта или кефира, или 125 г творога, или 75 г сыра мягкого, или 15 г сыра твердого, или 25 г сметаны на выбор.
Зеленская также отметила, что вскоре состоится презентация обновленного меню для школ, разработанного с учетом всех требований и нормативов.
В свою очередь заместитель министра здравоохранения - главный государственный санитарный врач Виктор Ляшко подчеркнул, что новыми нормами ограничено количество соли и сахара, жиров, запрещено использование колбасных изделий, сосисок, рыбных консервов.
По его словам, это будет способствовать профилактике образования избыточного веса и ожирения, развития заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Кроме того, главный госсанврач отметил, что предусмотрена возможность выбирать эффективную модель организации питания с учетом особенностей соответствующего учреждения - кейтеринг, путем сдачи пищеблока учреждения в аренду для организации питания детей, и собственными силами учреждения.
Он проинформировал, что впервые предусмотрено требование по организации питания детей с особыми диетическими потребностями на основании медицинской справки.
Ляшко отметил, что нормы обновлены с учетом рекомендаций Всемирной организации здравоохранения о принципах здорового питания и с учетом физиологических потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии.
Как сообщалось, в 2019 году по инициативе супруги Президента Елены Зеленская было начато реформирование системы школьного питания.
