В Крыму оптимизировали производство творога
В марте текущего года Сакский молокозавод стал участником проекта по увеличению производительности труда. За шесть месяцев под руководством специалистов, которые обучали сотрудников предприятия бережливым технологиям, время производства творога снижено на 27% - со 146 до 106 минут.
Внедрено автоматическое оборудование, на 60% увеличена среднесуточная выработка творога, снижены потери продукта.
«На примере этого предприятия мы видим, что буквально за шесть месяцев увеличена выработка на 68%, что приносит экономический эффект более чем в 25 миллионов рублей», - отметил начальник управления по макрорегиону № 6 Федерального центра компетенций Игорь Алев.
Около 3000 предприятий России в 70 регионах страны принимают участие в национальном проекте по увеличению производительности труда. 900 предприятий повышают эффективность при поддержке Федерального центра компетенций. В проекте участвует 25 крымских предприятий.
«Мы планируем до 2024 года увеличить их количество до 42. Производительность труда в итоге влияет на себестоимость продукции и на стоимость товаров в магазинах, их доступность для жителей и гостей Крыма... Это позволяет предприятиям обеспечить занятость кадров. Можно расширять производство, дифференцировать, то есть находить применение людям на других участках, но на этом же предприятии», - отметил заместитель министра экономического развития РК Александр Ткаченко.
