И завтрак, и закуска: рецепт яичницы из СССР

Ведущий кулинарно-развлекательной передачи "Смак" Андрей Макаревич приготовил яичницу по-грузински по рецепту покойного конферансье Владимира Халемского.

"Такой яичницей талантливый Володя Халемский когда-то давно накормил группу голодных артистов из "Машины времени". Рецепт очень простой и не потребует много времени. Яичница по-грузински с томатами и вареной колбасой прекрасно подойдет и для завтрака, и в качестве закуски", - отмечает Макаревич.

Ингредиенты:

Яйца;

Вареная колбаса;

Помидоры;

Красный лук;

Базилик, кинза, петрушка, укроп, зеленый лук;

Пошаговый рецепт яичницы по-грузински:

1. Все составляющие яичницы крупно нарезаем: колбасу и лук - кубиками, помидоры - дольками. Зелени в рецепте такой яичницы должно быть побольше.
2. Берем большую глубокую сковороду и несколько минут обжариваем колбасу и лук на сливочном масле.
3. Далее кладем дольки помидоров, и, через 1 минуту посыпаем все зеленью.
4. По желанию можно добавить в сковороду сыр сулугуни.
5. Потом разбиваем в сковороду яйца и перемешиваем их со всеми остальными ингредиентами.
6. Убираем яичницу с огня, солим и перчим.

Яичница по-грузински готова. Идеально как на завтрак, так и в виде закуски к грузинскому вину.

Приятного аппетита!