Местная экзотика: в ноябре учимся готовить фейхоа
Этой осенью знакомимся с фейхоа - экзотическим фруктом, который можно найти в наших широтах и укрепить иммунитет к зиме.
Фейхоа - фрукт, визуально напоминающий киви, мини-авокадо и лайм. Его классифицируют как ягоду, а по вкусу сравнивают с ананасом и клубникой. Впервые пробовать фейхоа лучше с закрытыми глазами, отказавшись от ожиданий из-за его зеленых продолговатых плодов небольшого размера. Едят фейхоа в сыром виде вместе с кожурой. В ягодах фейхоа содержится водорастворимый йод, который хорошо усваивается организмом человека. Кроме того, белки, жиры и витамины группы С и В в составе ягод легко воспринимаются телом и оказывают антиоксидантный эффект.
Vogue.ua делится рецептом запеченных ягод фейхоа, который настолько прост, что легко пополнит ряд любимых сезонных рецептов в кулинарных закладках.
Ингредиенты:
На 4 порции.
1 ст. л. сливочного масла;
12 плодов фейхоа;
2 ст. л. меда;
¾ стакана белого сладкого вина;
4-6 лавровых листа;
Сливки или мороженое для подачи.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 180 градусов и смажьте форму для запекания сливочным маслом.
- Очистите плоды фейхоа от кожуры и поместите в форму для запекания вместе с медом, вином и лавровыми листьями.
- Выпекайте 30 минут, время от времени поливая фейхоа образовавшейся юшкой.
- Подавайте фейхоа горячими с мороженым или сливками.
Bon appetit!
