В Китае нашли самые древние в мире остатки чая
Археологи из Шаньдунского университета в провинции Шаньдун на востоке Китая обнаружили самые ранние известные до сих пор остатки чая в мире, которые относятся к 453-410 гг. до нашей эры.
Это открытие предоставило вещественные доказательства происхождения китайской чайной культуры на ранней стадии периода Сражающихся царств (475 - 221 гг. до нашей эры). Оно продлевает историю появления этого напитка более чем на 300 лет.
Остатки заваренного чая были обнаружены в древних гробницах в городе Цзоучэн.
С августа по декабрь 2018 года команда проводила археологические раскопки в руинах древнего города, построенного во времена Чуньцю (770 - 476 гг. до нашей эры).
Исследователи сообщили, что карбонизированные остатки, похожие на чайные стебли и листья, которые были найдены в перевернутой фарфоровой чашке, с большой вероятностью являются древним чаем.
Последующие данные показали, что содержание кофеина и теанина в чайных остатках было низким или найденные образцы не содержали их совсем. Поскольку эти два вещества легко растворяются в воде, исследователи пришли к выводу, что это чайные остатки, оставленные древними людьми после заваривания.
