Почему каждая хозяйка мечтает о современной электрической духовке
В отличие от простого газового духового шкафа, электрическая духовка имеет больше возможностей, а стало быть, и больше функций, в которых необходимо разбираться. В этой статье мы поговорим о преимуществах электрических духовок и приемах, с помощью которых можно приготовить самые разнообразные и полезные блюда.
Преимущество электрического духового шкафа
Электрический духовой шкаф Бош более функционален в сравнении с газовыми духовками. Электродуховки имеют минимум два нагревательных элемента, которые располагаются сверху и снизу, что позволяет обеспечивать разные режимы работы. В основном они также дополнительно снабжены функцией гриль и вентилятором, а более современные модели – даже функциями пароварки и возможностью размораживать продукты.
Основные режимы для приготовления еды
Современные электродуховки многофункциональны благодаря наличию нагревательных элементов с разными характеристиками, которые позволяют готовить разные блюда:
- верхний элемент (в некоторых моделях также имеется гриль, он работает по принципу инфракрасного излучения, т. е. нагревает не воздух, а еду), который дает аппетитную корочку, может помочь приготовить горячий бутерброд, тост, запечь пиццу, тонкие кусочки мяса или бекона;
- нижний элемент, по аналогии с газовой духовкой обеспечивает нагрев снизу;
- одновременная работа нижнего и верхнего элемента позволяет более равномерно запекать блюдо, часто этот режим используют для приготовления высоких пирогов и блюд в горшочках;
- вентилятор – дополнительный обдув помогает распределить тепло внутри шкафа, что очень удобно, когда приготовление происходит одновременно на нескольких противнях;
- кольцевой нагреватель, который находится на задней стенке шкафа, является дополнительным источником тепла. В совокупности с обдувом вентилятора он помогает быстрее и качественнее пропечь булочки, большие куски мяса или картофель целиком.
Более продвинутые модели шкафов могут иметь больше дополнительных функций. Удобство современных духовок такого типа состоит в том, что производители заранее продумали, в каких режимах какие блюда лучше всего готовить. От хозяйки требуется лишь включить печь, выставить соответствующий режим, например «пицца», дождаться пока печь разогреется и поставить в нее противень с продуктами.
Особенности пользования электродуховкой
Пользоваться электрическим духовым шкафом очень просто и безопасно, особенно если делать это грамотно, придерживаясь некоторых правил:
- перед началом использования убедитесь, что ваша проводка находится в исправности и выдержит дополнительную нагрузку;
- чтобы не повредить нижний нагревательный элемент, не ставьте посуду на дно шкафа;
- старайтесь использовать специальную посуду для выпекания;
- внимательно подбирайте температуру и режим под каждый конкретный рецепт и тип блюда.
С помощью электрического духового шкафа можно приготовить любой кулинарный шедевр. Комбинация температурных и функциональных режимов позволяет готовить оригинальные блюда даже самым начинающим кулинарам. В простом интуитивном управлении современными духовками с легкостью справится каждый, даже самый далекий от искусства готовки человек.
