Ученые: Сладкое вызывает такую же зависимость, как и кокаин
Австралийские ученые установили, что при попадании в кровь сахар вызывает в человеческом мозгу процессы, которые клинически напоминают воздействие кокаина, поэтому употребление сладкого провоцирует развитие привязанности, сродни наркотической зависимости, пишет NY Post.
Автором глубокого исследования воздействия сахара на человеческий организм ступила завкафедрой неврологии Квинслендского технологического университета профессор Селена Бартлетт. В ходе экспериментов выяснилось, что сахар является катализатором усиленной выработки нейромедиатора дофамина, который относится к группе так называемых гормонов радости. Этим обстоятельством объясняется чувство удовлетворения после съеденных сладостей, пояснила Бартлетт.
Однако после мощного выброса дофамина в кровь, довольно быстро организм перестраивается и прекращает естественную выработку этого гормона, поэтому для получения очередной дозы радости требуются все более объемные порции сахара. Если же желаемая глюкоза не поступает в кровь, у человека появляется раздражительность, агрессивность, пропадает мотивация. В этом вопросе сахар практически в точности повторяет механизм воздействия на организм кокаина и ряда других наркотических средств, отметила профессор.
Селена Бартлетт весьма обеспокоена полученными результатами, поскольку сахар практически в неограниченных количествах добавляется во многие группы продуктов, которые довольно часто употребляют дети. Поскольку сахар может провоцировать развитие ожирения, необходимо срочно пересмотреть подход к распределению норм потребления сахара, подчеркнула австралийский невролог.
