В Мариуполе на рынках торговали нитратным редисом
Специалисты ветеринарной медицины из 28 проб отобранных в образцах ранних овощей (редис, огурец, капуста) в восьми выявили превышение нитратов.
«В основном это редис, в котором выявлено превышение допустимого содержания нитратов», - сообщил 0629 главный ветеринарный инспектор Мариуполя Эдуард Квашук.
Он отметил, нитратный редис был выявлен в партиях, привезенных из Запорожской области, а также выращенном в черте Мариуполя, селах Виноградное и Пионерское.
В остальных ранних овощах, а также зелени, уровень содержания нитратов, в норме.
Между тем, ветеринары рекомендуют перед употреблением ранних овощей тщательно их мыть горячей водой, а также замачивать редис и огурцы на 20 минут в воде.
«При таком методе часть нитратов теряется, способствует снижению уровня нитратов и очистка этих овощей от кожуры», - сказал Эдуард Квашук.
