Ученые: Бактерии способны превращать воду в лед
Ученые со всего мира все чаще понимают, что бактерии - это одно из самых удивительных микроорганизмов, которые способны развиваться даже в экстремальных условиях. Специалисты отмечают, что бактерии очень любят холод и способны создавать лед.
Целью нового исследования стали бактерии Pseudomonas syringae, которые создают кристаллы льда, используемые в итоге на горнолыжных курортах. Этот вид микроорганизмов играет большую роль в современной науке, так как он может создавать лед даже при температуре, превышающей 0 градусов.
Однако до сих пор специалисты со всего мира не могли проследить за этим процессом. Экспертов интересовала грань между водой и превращением ее в лед. Ученые использовали инструмент визуализации и рассмотрели специфические белки в клеточной мембране. Таким образом специалисты планировали понять, как Pseudomonas syringae образовывают решетку, на которой в результате появляется лед.
В новом исследовании ученые использовали сложный набор лазеров для выявления взаимодействия веществ при образовании бактериями льда. По результатам исследования было установлено, что микроорганизмы используют белки в клеточной мембране для изменения положения молекул воды. Затем они применяют колебательную энергию для отвода тепла, превращая молекулы в твердый лед.
