Маффины на сметане
Маффины - очень вкусненькие маленькие кексики. Ниже вас ждут рецепты приготовления маффинов на сметане.
Маффины на сметане - рецепт Ингредиенты:
- просеянная мука сорта высшего - 300 г;
- сметана - 270 г;
- куриные яйца - 2 шт.;
- песок сахарный - 170 г;
- разрыхлитель - 10 г;
- ванилин;
- масло натуральное сливочное - 90 г.
Приготовление
Сырые куриные яйца растираем с добавлением сахара. Кладем сметанку, вливаем растопленное маслице, ванилин, разрыхлитель для теста и просеянную ранее муку. Размешиваем тесто и даем ему полчасика постоять. Потом наполняем им формочки и выпекаем полчаса.
Маффины с черникой на сметане Ингредиенты:
- просеянная мука - 200 г;
- куриные яйца - 2 шт.;
- разрыхлитель - 10 г;
- сметана 20% жирности - 170 г;
- сырой желток - 1 шт.;
- сахар - 180 г;
- черника - 100 г.
Приготовление
Яйца и желток хорошо взбиваем с сахаром. Потом кладем сметану и тщательно растираем. Предварительно просеянную пшеничную муку соединяем с разрыхлителем и отправляем в подготовленную смесь. Тщательно перемешиваем. В формочки раскладываем тесто, не доходя 1 см до верха. Раскладываем промытые и высушенные ягоды черники и полчаса выпекаем.
Шоколадные маффины на сметане Ингредиенты:
- сметана густая - 150 г;
- просеянная мука сорта высшего - 180 г;
- сахар - 150 г;
- темное какао - 30 г;
- яйца - 3 шт.;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка.
Приготовление
Сырые куриные яйца растираем с добавлением сахара, кладем сметану и перемешиваем. Потом всыпаем муку, разрыхлитель, какао и снова хорошо размешиваем. Распределяем тесто по формочкам и около получаса выпекаем до готовности.
Маффины из творога и сметаны Ингредиенты:
- просеянная мука пшеничная - 170 г;
- яйца - 2 шт.;
- творог 9% жирности - 190 г;
- песок сахарный - 90 г;
- сметана - 190 г.
Приготовление
Творог растираем с сахарным песком и яйцами. Вмешиваем сметану, затем подсыпаем просеянную муку и снова размешиваем. Наполняем тестом формочки и выпекаем маффины около 35 минут.
Маффины с изюмом на сметане Ингредиенты:
- мука пшеничная сорта высшего - 230 г;
- разрыхлитель - 1 ч. ложка;
- изюм - 70 г;
- сметана - 180 г;
- сахар - 150-200 г;
- куриные яйца - 2 шт.
Приготовление
Сырые куриные яйца взбиваем с добавлением сахарного песка, потом добавляем сметанку и размешиваем. Просеянную заранее муку, соединенную с разрыхлителем, добавляем частями в ранее подготовленную смесь и вымешиваем. Потом добавляем изюм и снова размешиваем. Формочки наполняем примерно на 2/3 их общего объема и выпекаем 20 минут в хорошо нагретой духовке.
