С 2017 года разрешат продавать облученные продукты

Распространенная в европейских странах практика пастеризации облучением скоро будет разрешена в России.

Закон, регламентирующая это, был утвержден в январе. Пока, заминка в отсутствии соответствующих стандартов. По мнению экспертов, на это потребуется до трех лет.

Для допуска новой технологии требуется около десяти новых ГОСТов. Работа над ними началась с момента принятия соответствующего закона. Правовая база будет регламентировать безопасность облучаемой продукции.

Так называемая, «холодная пастеризация» позволит до 30% сократить потери продуктов при хранении. Новая технология поможет повысить качество выпускаемой продукции. Например, картофель после подобной пастеризации уже не прорастает при хранении.