Ученые рассказали, что поможет перейти на здоровую пищу

Американские ученые пришли к выводу, что любители фастфуда смогут отказаться от своих привычек в еде и перейти здоровое питание, когда они будут вознаграждены.

Ученые из Корнельского университета (Cornell University) изучили поведение людей, регулярно питающихся блюдами из фастфуда. Оказалось, что наиболее эффективной стратегией, влияющей на выбор человеком здоровой пищи, является появление некого стимула в виде вознаграждения, которое побудило бы перейти на здоровый образ жизни.

Американские исследователи доказали, что потребители, имеющие схожие плохие привычки питания, а также те, у кого зафиксирован избыточный вес, нуждаются в максимальной пользе в качестве поощрений, чтобы отказаться от фастфуда. Этот фактор является более эффективным, чем предоставление им скидок. Ученые добавили, что предлагая награду, например баллы, которые позднее можно обменять на поощрения здорового питания, потребители с плохими привычками в еде смогут отказаться от фастфуда. Заведения могут поощрять также и повторный выбор здоровой пищи путем вознаграждения потребителей сделать лучший выбор, это беспроигрышный вариант. Баллы, полученные за каждый выбор здоровой пищи, не только приведет к награде (например, бесплатное питание), но и продемонстрирует открытый акт здорового питания.

Для предприятий общественного питания так называемые «здоровые стимулы еды» помогут в построении лучшего и полезного бренда. В то время как рестораны с фастфудом тратят много денег на маркетинг, однако здоровые варианты в меню будут более эффективными. Американские ученые уверены, что заведения вряд ли смогут стимулировать желание потребителя употреблять вредную пищу, поскольку программы вознаграждения помогут пропагандировать здоровые продукты питания в своем меню, и, как следствие, поощрять постоянных клиентов.