Ученые: Красное мясо и отсутствие овощей в рационе ускоряют старение
Европейские ученые доказали вред рациона с большим количеством красного мяса и практически полным отсутствием овощей. По словам сотрудников Университета Глазко в Шотландии, при такой диете сывороточные уровни фосфата резко повышаются и становятся причиной массы заболеваний, а также ускоряют биологическое старение организма. Результат исследования был опубликован в научном журнале Aging.
Специалисты определили, что от неправильно подобранного рациона сильнее всего страдает организм мужчин средних лет. Регулярное употребление красного мяса вместе с недостатком витаминов и растительной клетчатки может вызвать кардиоваскулярные заболевания, преждевременное старение сердечно-сосудистой системы, а также почечную недостаточность.
Профессор Пол Шилс из Каролинского института в Швеции выяснил, что высокое потребление белка миоглобина, содержащегося в обилии в красном мясе, чаще всего наблюдается среди несостоятельных мужчин с низким социальным статусом, которые не заботятся о собственном здоровье и не соблюдают принципов здорового питания. Как сообщает портал MedicalXpress, во избежание преждевременного старения организма необходимо составлять рацион, в равной мере содержащий в себе мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, фрукты и овощи.
