Ученые: Ожирение приводит к истощению мозга
В ходе последнего исследования немецкие ученые пришли к выводу, что слишком жирная пища не только приводит к ожирению, но и влияет на мозг. К такому выводу биологи пришли после проведения экспериментов с мышами.
Об этом стало известно из сообщения, опубликованного изданием Die Welt. Пища с высоким содержанием жиров может привести к диабету 2 типа, ожирению и многим другим схожим заболеваниям, однако немецкие ученые выяснили, жирная пища также вредит мозгу человека. Биологи из Общество Макса Планка (Max Planck Institute) после проведения экспериментов над мышами пришли к выводу что жирная еда приводит к дефициту питания мозга сахаром.
Глава исследования Йенс Брюнинг (Jens Br&252;ning) сообщил, что мозг мышей после трех дней питания жирной пищей голодает от недостатка глюкозы. После того, как грызунам дали сахар, его восстановление в головном мозге произошло за счет остальной части организма, но полностью баланс установить не удалось. Эксперт отметил, что в худшем случае длительное голодание мозга может привести к диабету 2 типа.
По данным немецких ученых, глюкозы в мозге не хватает в очень важных местах, а это приводит к тому, что мыши начинают медленнее обучаться, а их память становится только хуже. После этого иммунная система вырабатывает фактор роста VEGF, увеличивающий образование белка-переносчика глюкозы. Через четыре недели ученые снова измерили уровень глюкозы в мозге подопытных мышей, однако он оставался прежним, даже если грызуны по-прежнему питались пищей с низким содержанием жиров. Компенсация сахара в мозге происходит медленно и частично, однако за счет оставшейся части тела: мозг повышает аппетит на сладкую пищу, тем самым предотвращает попадание сахара в мышцы и жировые клетки.
