Новости и события » Здоровье » Как приготовить лазанью дома?

Как приготовить лазанью дома?

Как приготовить лазанью дома?

Лазанья - аппетитное блюдо итальянской кухни всегда поражает своим оригинальным насыщенным вкусом и просто изумительным ароматом.

Сперва расскажем, как сделать настоящее тесто и непосредственно сами листы для этого блюда.

Как приготовить тесто для лазаньи дома - рецепт

Ингредиенты:

  • яйца - 1 шт.;
  • соль;
  • мука - 345 г;
  • масло рафинированное.

Приготовление

Приготовление начните с просеивания муки. В полученной горке сделайте углубление, в которое вбейте 1 яйцо и влейте 30 мл масла. Теперь аккуратно перемешайте. Должно выйти эластичное тесто. Вымешивайте его 10-15 минут. Если оно вышло слишком плотным, добавьте 30 мл воды. После замеса оставьте его на полчасика, а потом разделите на 6 частей. Каждую из них тоненько раскатайте. Теперь листы оставьте, подсохнуть.

Перед использованием отварите их в слегка подсоленном кипятке с растительным маслом по 1 минуте. А далее используйте пасту по рецепту.

Как приготовить лазанью дома с фаршем из готовых листов?

Ингредиенты:

  • фарш (из любого мяса, можно смешать разный) - 445 г;
  • лук - 165 г;
  • мука - 35 г;
  • пюре томатное (можно использовать разведенную в воде пасту) - 370 г;
  • листы лазаньи;
  • пармезан - 45 г;
  • молоко (желательно жирное) - 375 мл;
  • масло сливочное деревенское - 45 г;
  • зелень любая по желанию - 25 г.

Приготовление

Приготовление начните с подготовки наполнения - сначала спассеруйте измельченный лук. Добавьте фарш, присолите его и поперчите. Теперь добавьте томатное пюре и 10 минут томите на малом огне. После этого можно добавить измельченную зелень.

Теперь соус: сливочное масло растопите, добавьте муку, размешайте и влейте в массу молоко, постоянно интенсивно помешивая смесь. На малом огне доведите его до загустения, подсолите, поперчите и отставляйте. Теперь подходящую форму смажьте маслом, разложите лист лазаньи, полейте его соусом, затем распределите начинку. И так повторяйте все слои, пока не используете все ингредиенты. Верх полейте соусом и притрусите пармезаном. Выпекайте лазанью 35 минут в духовке.

Как быстро приготовить лазанью дома - вегетарианский рецепт

Ингредиенты:

  • баклажан небольшой- 1 шт.;
  • томаты плотные, не крупные - 2 шт.;
  • вяленые помидоры - 115 г;
  • лук - 1 шт.;
  • кабачок небольшой, молоденький - 1 шт.;
  • вода - 375 мл;
  • морковь не крупная - 1 шт.;
  • грибы любые - 190 г;
  • перец болгарский - 1 шт.;
  • масло оливковое, соль, сухие иголочки розмарина, перец свежесмолотый;
  • листы лазаньи.

Приготовление

Все овощи нарежьте кубиками и медленно обжарьте, практически томите. Они должны лишь размягчиться и пропитаться ароматами друг-друга. В конце добавьте измельченные вяленые помидоры, соль и ароматные специи.

Форму обильно смажьте оливковым маслом, распределите немного овощей, затем тесто (не вареное!), снова слой овощей и тесто. В конце по краю аккуратненько подлейте воду. Форму наполняйте не до краев, т. к. в процессе приготовления лазанья разбухнет и поднимется. Верх формы запечатайте фольгой и запекайте при 195 градусах 35 минут.

Как приготовить лазанью дома?

Как приготовить лазанью дома?


Шестилетний американец спас сестру от злого пса: мальчику...

Шестилетний американец спас сестру от злого пса: мальчику наложили 90 швов

Бридждер Уокер из штата Вайоминг проявил небывалое для его возраста мужество, защитив свою младшую сестренку от разъяренной собаки. Этот героический поступок дорого обошелся малышу: пес, порода которого в прессе не указана, разорвал ему подбородок, подробнее ...


загрузка...


загрузка...

загрузка...

 

Актуальные новости Украины на сегодня и последние события в мире экономики и политики, культуры и спорта, технологий, здоровья, происшествий, авто и мото новостей, фото и видео. 0.0.0.367029

Вверх