Грибное карточчо. Это блюдо - моя палочка-выручалочка, когда нет времени!

Изначально карточчо - блюдо итальянской кухни, приготавливаемое из различных видов рыб, запекаемых в пергаменте. Но как и многие блюда, карточчо со временем обрело ряд вариаций. Сегодня мы предлагаем вам рецепт грибного карточчо. То, что нужно, когда нет времени на стояние у плиты!

Ингредиенты:

• грибы шампиньоны - 2шт.;
• грибы портобелло - 2 шт.;
• грибы сморчки - 6 шт.;
• миндальные хлопья - 1 ст. л.;
• соль и перец;
• красный лук -? шт. (нарезать);
• помидоры Черри 6-8 шт.;
• оливковое масло - 1 ст. л.;
• оливки без косточки 8 шт.

Приготовление:

1. Грибы помыть и нарезать, положить в миску. Добавить миндальные хлопья, красный лук, помидоры черри, специи, оливковое масло, перемешать.
2. Лист пергаментной бумаги намочить в воде, застелить в глубокую миску. Смесь высыпать на пергаментную бумагу, завернуть края. Выпекать 30-35 минут при 180°С.

Приятного аппетита!