Как испечь хлеб в хлебопечке?
В случае если вы не любите возиться с тестом, но отдаете предпочтение домашнему продукту, имеет смысл вложиться в хлебопечку. Это компактное устройство не только выпечет за вас хлеб на основе любой муки, но и замесит тесто. Подробно о том, как испечь хлеб в хлебопечке в рецептах ниже.
Вкусный французский хлеб в хлебопечке - рецепт
Нет, французский хлеб - это не багет, как вы могли подумать, а специальный режим на некоторых моделях устройства, позволяющий получать хлеб с нежным, мелкопористым мякишем и слегка поджаренной корочкой.
Ингредиенты:
- мука - 415 г;
- дрожжи - 5 г;
- соль и сахар - по щепотке;
- молоко - 165 мл.
Приготовление
На дно чаши устройства насыпьте муку и смешайте ее с остальными сухими компонентами в виде дрожжей и соли с сахаром. Как только ингредиенты окажутся в чаше, влейте молоко. Далее остается всего пара пустяковых моментов: включить устройство, выбрать «Французский хлеб» и нажать «Старт». После сигнала почти полукилограммовая буханка свежего хлеба будет красоваться на вашем столе.
Выпечка хлеба в хлебопечке - рецепт
Приготовление хлеба с помощью нехитрой кухонной помощницы - процесс хоть и простой, но довольно затратный по времени. Для тех, кто хочет сократить время выпечки, создатели придумали простой режим названием «Хлеб быстрой выпечки».
Ингредиенты:
- мука - 635 г;
- дрожжи - 10 г;
- растительное масло - 35 мл;
- молоко - 115 мл;
- сахар - 5 г;
- вода - 265 г.
Приготовление
Первыми в чашу отправляются жидкости: молоко, масло и вода. Следом за ними всыпьте немного сахара, добавьте щепоть соли, а в самую последнюю очередь - муку и дрожжи. Выберите опцию «Быстрой выпечки» и оставьте все, дожидаясь звукового сигнала.
При желании вы можете повторить данный рецепт, приготовив хлеб из цельнозерновой муки в хлебопечке, либо смешав цельнозерновую муку с обычной очищенной пшеничной.
Рецепт приготовления бездрожжевого хлеба в хлебопечке
Ингредиенты:
- мука - 385 г;
- сахар - 15 г;
- кефир - 420 мл;
- сода - 5 г;
- разрыхлитель - 5 г;
- мак, орехи, кунжут, сухофрукты - по вкусу.
Приготовление
Первым делом смешайте в чаше все сухие ингредиенты. Всыпьте к ним все желаемые добавки, а в самую последнюю очередь влейте кефир. Кефир добавляют последним для того, чтобы реакция с содой и разрыхлителем не была заблаговременной. После замешивания теста хлеб оставляют выпекаться на 1 час 10 минут. Готовый хлеб полностью охлаждают перед нарезкой.
