Как вкусно запечь скумбрию в духовке?
В этой статье мы расскажем подробно о том, как вкусно запечь в духовке скумбрию. Такое кушанье можно приготовить различными способами и его непременно оценит по достоинству вся семья.
Скумбрия, запеченная в духовке с лимоном
Ингредиенты:
- скумбрия свежая - 455 г;
- зелень - 40 г;
- лимон - 65 г;
- специи.
Приготовление
Рыбу обрабатываем, чистим и промываем. Зелень мелко рубим ножом, подсаливаем и разминаем руками.
Скумбрию натираем специями, выкладываем внутрь зелень и лимонные ломтики. Теперь заворачиваем скумбрию фольгой, выкладываем на противень и запекаем примерно 35 минут при 190 градусах. Подаем блюдо с отварным картофелем, сбрызнув слегка соком лимона.
Скумбрия, запеченная в духовке с овощами
Ингредиенты:
- скумбрия свежая - 845 г;
- картофель - 165 г;
- чеснок - на вкус;
- морковь - 45 г;
- лук - 55 г;
- майонез - 75 мл;
- специи;
- масло оливковое - 65 мл.
Приготовление
Овощи обрабатываем и нарезаем кружочками. Половину лука с морковью откладываем в сторону, а в оставшиеся добавляем майонез и перемешиваем.
Свежую скумбрию чистим, удаляем внутренности, приправляем специями и в каждую кладем морковь и лук. Отдельно заворачиваем заготовки в фольгу и раскладываем на смазанном маслом противне. Вокруг распределяем овощи и готовим блюдо в духовом шкафу при 180 градусах.
Рулет из скумбрии, запеченный в духовке
Ингредиенты:
- скумбрия - 545 г;
- морковь - 95 г;
- лук - 105 г;
- масло растительное;
- специи;
- лимон - для подачи.
Приготовление
У скумбрий удаляем внутренности и хорошенько промываем. Теперь аккуратно вынимаем кости и приправляем разделанные тушки специями.
Для начинки обжариваем сначала до мягкости тертую морковь, а потом добавляем измельченный лук. Выкладываем приготовленную обжарку равномерно по поверхности филе и сворачиваем плотным рулетом. После этого заворачиваем заготовки в лист фольги и выкладываем в форму. Отправляем блюдо на 25 минут в духовку, а потом остужаем, разворачиваем и нарезаем кусочками.
Фаршированная скумбрия, запеченная в духовке
Ингредиенты:
- скумбрия - 545 г;
- рис отварной - 255 г;
- сыр - 105 г;
- лимон - 15 г;
- зеленый горошек - 225 г;
- специи;
- помидор - 2 шт.;
- масло растительное;
- зелень.
Приготовление
Рыбу чистим, потрошим и разворачиваем тушки, как «книжку». Приправляем специями и поливаем соком лимона.
Отварной рис смешиваем с горошком и зеленью, рубленой ножом. Солим начинку по вкусу, добавляем половину тертого сыра и перемешиваем.
Форму промазываем маслицем, выкладываем скумбрию и заполняем аккуратно начинкой. Сверху распределяем помидор, нарезанный ломтиками, и посыпаем сыром. Запекаем скумбрию с сыром в духовке при 180 градусах 30 минут.
