Грибной киш с томатами черри. Как же это вкусно!
Киш - это невероятно вкусный французский пирог с удивительно нежным вкусом. Пирог из песочного теста с шампиньонами, томатами, сыром и яично-сливочной заливкой, перед которым мало кто способен устоять. Как же это вкусно!
Ингредиенты:
- грибы шампиньоны - 150 г;
- грибы портобелло - 150 г;
- грибы вешенки - 150 г;
- лук порей (нарезать) -? часть;
- стебель сельдерея (нарезать) - 1 шт.;
- оливковое масло - 2 ст. л.;
- яйца - 2 шт.;
- сливки (20%) -? чашки;
- молоко -? чашки;
- сыр пармезан (натереть) - 4 ст. л.;
- соль и перец - по вкусу;
- итальянские травы - 1 ч. л.;
- слоеное тесто - 1 лист;
- сыр моцарелла (натереть) - 4 ст. л.;
- помидоры черри - 12 шт.
Приготовление:
- На сковороде с оливковым маслом обжарить лук порей с сельдереем в течение 1-2 минут. Добавить нарезанные грибы, посолить, поперчить, перемешать. Жарить 5-7 минут.
- В миске смешать яйца, сливки, молоко и сыр пармезан.
- Раскатать слоеное тесто и выложить на форму для выпечки, разровнять и обрeзать лишнее тесто. Вилкой сделать проколы на поверхности теста. Выложить обжаренные грибы, залить сверху яичной смесью, разровнять. Посыпать сыром моцарелла, разложить половинки помидоров черри.
- Из остатков теста можно сделать декоративную решетку на поверхности пирога.
- Выпекать 40 минут при 180°С.
Приятного аппетита!
