Ученые: Употребление пирожных и печенья приводит к депрессии
В конце напряженного дня очень многие стараются побаловать себя вкусненьким, к примеру, печеньем. Таким образом, люди ожидают, что это поможет им поднять настроение. Однако, как продемонстрировало исследование ученых, прием в пищу печенья и пирожных в действительности приводит к совершенно иному эффекту.
Исследователи из США выявили, что трансжирные кислоты, присутствие которых можно зафиксировать в хлебобулочных изделиях, а также в некоторых иных пищевых продуктах, оказывают существенное влияние на способность человека регулировать эмоции. Эксперименты при участии 5 тыс. человек привели к однозначному выводу: те, кто потребляет продукты, содержащие трансжиры, значительно хуже усмиряют свои эмоции.
Также ученые подчеркнули, что у потребителей трансжиров замечены трудности с осознанием собственного эмоционального фона. После того как участники уменьшили число продуктов с трансжирами в своем рационе, их контроль над эмоциями значительно возрос. Ученые рассказывают, что влияние трансжиров на психическое состояние человека по-прежнему плохо изучено. Однако их не покидает надежда, что результаты их изысканий помогут продвинуться в данном вопросе. Природные трансжиры в малых количествах входят в состав мяса и молочных продуктов. Синтезированные трансжиры создаются при гидрогенизации масла. Ярким примером такого продукта является маргарин.
